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2023年5月27日星期六

婆婆媽媽包家鄉餛飩麵點大夥嚐

【記者于郁金/高雄報導】岡山榮家各堂隊的住民長輩裡常見臥虎藏龍各有專長,許多外省長輩或是嫁給老兵的婆婆奶奶們,日常生活上耳濡目染,尤其對於吃這件事來說,幾乎可說是匯集各地家鄉小吃美食小作手。
   
岡山榮家育樂堂住民長輩們,平時在堂隊照服員精心規劃下,經常利用休閒時間邀集長輩們在堂隊餐廳裡小試身手,來趟悠哉自在午後美食饗宴;日前堂隊又利用午後閒暇空檔長輩們聚集在餐廳一起包餛飩,只見一群婆婆奶奶們或是和麵、或是拌料,你一言我一語,各自表達對於包餛飩心得經驗,或許因為省籍各異,因此包出來餛飩各有千秋,不消一下下時間,育樂堂餐桌上整齊放列著一顆顆包滿又扎實餛飩兵團,就待油鍋裡油滾餛飩下,只等麵皮轉為金黃後,就能起鍋享受脆口美味炸餛飩。

行家就是行家,別看育樂堂這群長輩看似平常,沒想到食材當前,經過行家們揉和切拌,一轉眼麵粉、青蔥及豬肉就成了一顆顆美味炸餛飩。社服員吳郁寧表示,只要堂隊辦理美食料理團康活動,就可享用到不同口味家鄉小吃,更重要的是,在活動過程中看到長們臉龐上傳達盡是一種幸福與滿足感受,就如同是跟家人相處般溫馨和諧。


中華鱻傳媒 婆婆媽媽包家鄉餛飩麵點大夥嚐

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