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2023年6月2日星期五

民以食為天 岡山榮家辦失智症長輩營養照顧課程

【記者于郁金/高雄報導】日前岡山榮家與高雄榮總高齡醫學中心合作主辦「失智症長輩之營養照顧課程」,藉由講師的教導,讓參與人員瞭解優質蛋白的食譜及食材製作,並且對於吞嚥困難長輩飲食照顧,以提升整體照護品質。

榮家說明,失智症長輩由於認知功能退化及自我照顧能力退步,甚至中晚期出現無法備餐或吞嚥困難,導致營養攝取不均、體重減輕或營養不良等因飲食行為改變而產生問題出現,造成身體功能持續退化;課程中,講師針對失智症長輩常見飲食問題及改善方式,並透過實際現場製作食材等,多次問題研討和情境演練,讓第一線工作人員更能清楚瞭解並注意細節。

岡山榮家護理師吳昱緹表示,根據國內外相關研究,失智症長輩約有30%以上會出現飲食行為障礙問題,隨著病程進展,此狀況會愈加嚴重;經由專業課程教授,讓照護人員學習新知及運用技巧,提升整體照護品質。



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