品嘗營養滿分酪梨 幸福滋味正是時

【記者于郁金/臺南報導】酪梨號稱「森林的奶油」，含有高脂肪、許多維生素與礦物質，是比較容易取得的營養補充品，1998年列入「金氏世界紀錄」最營養水果，而且因為吃起來很有飽足感，是許多健身達人愛用「減肥聖品」。臺南市長黃偉哲表示，酪梨在臺灣有「幸福果」美名，栽培品種多達30餘種，產期從6月到翌年2月，現在是盛產期，品嘗幸福的滋味正是時候。

    

農業局長謝耀清指出，臺南市酪梨種植面積403公頃，約占全臺35%，面積及產量都是全國第一，在大內、善化、玉井等區都有栽培，其中大內區種植面積166公頃，占臺南的41%，是臺南最主要產地，也是全國種植面積最大的地區，因此被稱為「酪梨之鄉」。

大內區果樹產銷班成員胡國雄是青農，在海軍艦艇工作21年，2年前退伍，返鄉經營自家田地種植有機酪梨，希望讓消費者除了能多認識酪梨，也能吃得營養健康、幸福快樂。

大內區果樹產銷班副班長陳眾正也是青農，返鄉務農逾3年，平時除了忙於耕作，也積極參與農業改良場的酪梨課程，學習栽培技術，希望提升果實品質，並集合青農之力將幸福果推廣到全國各地，為大內優質酪梨建立口碑。

    

李俊毅在二溪大匏崙經營的李家田園農場有幾項特色，第1是可欣賞「風之谷」景觀；第2是草木栽培，可減少環境破壞、保土，保濕，降溫；第3減少噴藥次數，套袋後就不再施用農藥，到採收時有1至4個月的安全期；第4使用微生物資材作輔助，如光合菌，大生素，枯草菌，木黴菌等近7至9種資材。

    

謝耀清表示，大內區農會輔導青農栽培的酪梨滋味醇濃、Q軟綿密，具有獨特香氣，不但適合鮮食如酪梨牛奶，也適合入菜料理；青農料理師陳冠彣研發出酪梨玉子燒、酪梨可樂餅、酪梨優格天使冷麵、美墨酪梨莎莎醬等料理，希望藉著簡單的料理方法將酪梨帶進民眾的廚房。(照片由臺南市政府農業局提供)

臺南市政府農業局提供：酪梨訂購資訊

(1)幸福果果-酪梨之家，青農陳眾正

訂購電話0982-100336

(2)ㄣ恩有機農場，青農胡國雄

訂購電話0927-09776

(3)大匏崙李家田園農場，李俊毅

訂購電話0966-509286

(4)青農料理師，陳冠彣

連絡電話0911-400-512

分類：農漁牧業
標籤：酪梨,臺南市政府農業局,

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