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2019年3月5日 星期二

行銷新上市大內酪梨籽麵及商品

【記者于郁金/臺南報導】臺南市酪梨生產面積295.2公頃,佔全國種植面積40%,產量4,322公噸,佔全國產量48%,種植面積及產量皆為全國第一;其中,大內區種植面積為152.35公頃,佔臺南市種植面積51%,大內區產量2,056公噸,佔臺南市產量47%,所以說大內是酪梨的故鄉,名符其實。

臺南市農業局今舉辦大內酪梨商品行銷記者會,黃偉哲市長特地出席支持,肯定大內酪梨籽麵及各種酪梨商品的誕生不僅是一項地方創生典範,也是社區營造的成功案例,黃偉哲市長在記者會上也當起最佳推銷員,大力推廣酪梨籽茶及防蚊液等各種酪梨衍生商品;除了在國內市場展售,他也期盼這幾天「出國比賽」前往東京食品展參展的酪梨籽麵等6個參展單位產品,都能夠收買消費者的胃,讓臺南農特產品站上國際舞台。

黃偉哲市長表示,今天開幕的東京食品展,臺南代表隊當然不缺席,共有6個單位參展,酪梨籽麵也是代表品項之一,大家都知道日本人喜歡吃酪梨,相信酪梨籽麵將是買家及消費者好奇的一項吸睛商品;雖然只是小小的一碗麵,但背後卻充滿許多美好的地方創生故事,他希望幫助酪梨籽麵打開通路,得到國際友人的青睞,並為農民增加收益,他也強調,市府團隊絕對會盡全力協助農民打開通路,行銷臺南的農產品,像今年臺南的鳳梨,目前已達到銷售325櫃的亮眼成績。

大內區石子瀨社區曾博揚理事長致力推動社區酪梨產業,農民生產的酪梨品質絕佳、口感好,深受消費者喜愛;社區透過市府農業局、勞工局及文化局等局處的資源整合,以及勞動部勞動力發展署雲嘉南分署的多元就業開發方案計畫,補助地方人力就業資源協助開發行銷酪梨產品,帶動社區酪梨產業發展。

但酪梨在種植的過程中,多少會有外貌不那麼好的果實,社區為了不讓農民的辛苦白費,因此向農民收購外貌不佳的果實及酪梨籽,臺南市巡守隊大隊長宋俊明深入認識酪梨產業發展潛力後,積極協助社區與十大伴手禮金宋麵廠合作,成功研發出酪梨籽麵,推出川味椒麻、芝麻、古早味肉燥、南洋咖喱、蒙古串燒、養生清香及湯麵等酪梨籽麵系列商品。

酪梨原產於中美洲和墨西哥,被引進中國南方地區,例如廣東、福建、雲南等地栽培,許多素食者以酪梨代替肉,臺灣則於1918年輸入;據悉,酪梨籽不易取得,一包重約90克酪梨籽麵,平均需要3顆酪梨籽,約20克酪梨籽粉製作,更是純手工製作,可見酪梨籽麵的難能可貴。

社區也將酪梨開發出多樣的創意產品,如酪梨籽茶、酪梨防蚊液、酪梨手工皂、酪梨奶酥餅乾、酪梨冰淇淋等,並透過網路、藍晒圖文創園區及國道東山休息站等實體通路販售。

最讓人感心的是,社區透過農作物收購模式協助果農解決產量過剩、劣果等問題,且產品獲益皆回饋於社區,用於社區老人供餐與改善社區的環境,讓偏遠的社區更幸福,小小的酪梨籽,意義重大,值得大家珍惜。



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