行銷新上市大內酪梨籽麵及商品

【記者于郁金/臺南報導】臺南市酪梨生產面積295.2公頃，佔全國種植面積40%，產量4,322公噸，佔全國產量48%，種植面積及產量皆為全國第一；其中，大內區種植面積為152.35公頃，佔臺南市種植面積51%，大內區產量2,056公噸，佔臺南市產量47%，所以說大內是酪梨的故鄉，名符其實。

臺南市農業局今舉辦大內酪梨商品行銷記者會，黃偉哲市長特地出席支持，肯定大內酪梨籽麵及各種酪梨商品的誕生不僅是一項地方創生典範，也是社區營造的成功案例，黃偉哲市長在記者會上也當起最佳推銷員，大力推廣酪梨籽茶及防蚊液等各種酪梨衍生商品；除了在國內市場展售，他也期盼這幾天「出國比賽」前往東京食品展參展的酪梨籽麵等6個參展單位產品，都能夠收買消費者的胃，讓臺南農特產品站上國際舞台。

黃偉哲市長表示，今天開幕的東京食品展，臺南代表隊當然不缺席，共有6個單位參展，酪梨籽麵也是代表品項之一，大家都知道日本人喜歡吃酪梨，相信酪梨籽麵將是買家及消費者好奇的一項吸睛商品；雖然只是小小的一碗麵，但背後卻充滿許多美好的地方創生故事，他希望幫助酪梨籽麵打開通路，得到國際友人的青睞，並為農民增加收益，他也強調，市府團隊絕對會盡全力協助農民打開通路，行銷臺南的農產品，像今年臺南的鳳梨，目前已達到銷售325櫃的亮眼成績。

大內區石子瀨社區曾博揚理事長致力推動社區酪梨產業，農民生產的酪梨品質絕佳、口感好，深受消費者喜愛；社區透過市府農業局、勞工局及文化局等局處的資源整合，以及勞動部勞動力發展署雲嘉南分署的多元就業開發方案計畫，補助地方人力就業資源協助開發行銷酪梨產品，帶動社區酪梨產業發展。

但酪梨在種植的過程中，多少會有外貌不那麼好的果實，社區為了不讓農民的辛苦白費，因此向農民收購外貌不佳的果實及酪梨籽，臺南市巡守隊大隊長宋俊明深入認識酪梨產業發展潛力後，積極協助社區與十大伴手禮金宋麵廠合作，成功研發出酪梨籽麵，推出川味椒麻、芝麻、古早味肉燥、南洋咖喱、蒙古串燒、養生清香及湯麵等酪梨籽麵系列商品。

酪梨原產於中美洲和墨西哥，被引進中國南方地區，例如廣東、福建、雲南等地栽培，許多素食者以酪梨代替肉，臺灣則於1918年輸入；據悉，酪梨籽不易取得，一包重約90克酪梨籽麵，平均需要3顆酪梨籽，約20克酪梨籽粉製作，更是純手工製作，可見酪梨籽麵的難能可貴。

社區也將酪梨開發出多樣的創意產品，如酪梨籽茶、酪梨防蚊液、酪梨手工皂、酪梨奶酥餅乾、酪梨冰淇淋等，並透過網路、藍晒圖文創園區及國道東山休息站等實體通路販售。

最讓人感心的是，社區透過農作物收購模式協助果農解決產量過剩、劣果等問題，且產品獲益皆回饋於社區，用於社區老人供餐與改善社區的環境，讓偏遠的社區更幸福，小小的酪梨籽，意義重大，值得大家珍惜。