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2019年3月8日 星期五

鄭盈琅黃金比例荔枝最早上市 「豔荔」酸甜美味有戀愛滋味

【記者于郁金/連凱斐/綜合報導】黃金比例「酸甜美味有戀愛滋味」最早的荔枝台農6號「豔荔」上市囉!位於臺南市農糧署南區分署表示,鄭盈琅農民精心栽培7年,今年產量穩定,即將採收,想嘗鮮的民眾要把握;比玉荷包早快1至2個月,黃金比例酸甜口感,入口微酸,咬下後果肉甜美,超高維他命C,一口咬下有戀愛感覺。

荔枝又名荔支、離枝、丹荔、麗枝、火山荔、勒荔、荔果,是中國南部出產的一種亞熱帶果樹,屬無患子目無患子科,是荔枝屬的唯一物種。維基百科資料指出,荔枝在中國南部的栽種和生產已有2,000年的歷史。《華陽國志》等史籍就記載宜賓一帶早在秦漢時就盛產荔枝,《新唐書·地理志》也載宜賓土貢有荔枝煎;蔡襄的《荔枝譜》是中國最早的荔枝專著;據元代《王禎農書》記載,中國的荔枝在元代已經遠銷西夏,新羅,日本,琉球,大食等地。..荔枝果肉中含糖量高達20%;每100毫升果汁中,維生素C含量最高可達70毫克,此外還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。

今年豔荔產期早,開花受高溫影響小。鄭盈琅指出,「豔荔」是產期最早的荔枝,每年3月份就開始上市,產期可以到母親節;豔荔花芽分化溫度只要22度就能開花,比玉荷包或黑葉要低溫16度才會開花更有競爭力,今年暖冬影響溫度較高,全台許多玉荷包或黑葉都面臨低溫不足無法開花,但「豔荔」卻能一枝獨秀,獨占市場鰲頭,目前已有零星採收。 

鄭盈琅7年前取得豔荔品種權,今年饗宴消費者。農糧署南區分署分署長姚志旺說,「豔荔」荔枝是鳳山試驗所鄧永興博士研發的新品種,鄭盈琅農友於7年前邀集大樹32班取得權利,在高雄及屏東都有種植。

鄭盈琅農友說出種植豔荔荔枝的心路歷程表示,當初會到高樹種豔荔,是因為原本旗山有3分多地的玉荷包,因興建道路被徵收,轉而到高樹購地3公頃栽種,經過6年來的種植經驗與研究,雖遇到不少困難及挫折,也曾想放棄,但最後仍選擇和班員一起努力,研究如何修剪及肥培管理,直到前年才少量結果,去年和今年產量增加不少,讓他信心大增;豔荔含有很高的維他命C,吃起來酸甜酸甜,像是戀愛中的情人,令人刻骨銘心難以忘懷,也是自己鍾情豔荔的初衷。

機械公司退休 鍾情豔荔荔枝酸甜美味
姚志旺進一步說明,60歲鄭盈琅原在日本機械公司上班,因對荔枝有特別情感,退休就投入荔枝栽種工作,有感豔荔對氣候的適應性比玉荷包強,而且產期錯開更具潛力,因緣際會下取得豔荔品種權,今年讓民眾可以從3月份吃豔荔,5月份吃到玉荷包,緊接黑葉、糯米荔枝上市,產期錯開,整整半年都是荔枝市場。(鄭盈琅0937336748)

荔枝在2,000前年即有相關史料記載,小編根據維基百科資料整理如下:
1中國的古籍中荔枝最初作「離枝」,《文選·司馬相如〈上林賦〉》:「隱夫薁棣,答遝離支。」李善注引晉灼曰:「離支,大如雞子,皮麄,剝去皮,肌如雞子中黃,味甘多酢少。」《扶南記》記:「荔枝之弱而蒂牢,不可摘取,必以刀劙其枝」,故名離枝。
2、一般相信荔枝是源自中國南部的野生森林。..《西京雜記》所載,公元前2世紀漢朝劉邦稱帝時,南海尉趙佗以荔枝進奉;公元1世紀的《異物志》、3世紀的《廣誌》中,荔枝都是作為嶺南物產登錄。
3、東漢楊孚《異物志》:
荔支為異:多汁,味甘絕口,又小酸,所以成其味。可飽食,不可使厭。生時大如雞子,其膚光澤。皮中食,乾則焦小,則肌核不如生時奇。四月始熟也
4、公元3世紀時張勃著的《吳錄》有「蒼梧多荔枝,生山中,人家亦種之」的記載;蒼梧便在今日的廣西境內,現在廣東、廣西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝樹。
5、晉郭義恭《廣志》:
荔枝樹,高五六尺,大如桂樹。綠葉蓬蓬,冬夏榮茂。青花朱實,大如雞子。核黃黑似熟蓮子。實白如肪,甘而多汁,似安石榴有甜醋者。
6、傳聞唐代唐明皇為博楊貴妃一笑,從嶺南把荔枝送到長安(蔡襄的《荔枝譜》與吳曾的《能改齋漫錄》說是洛州(今重慶涪陵),宋景文《益部方物略記》則認為貴妃所食的荔枝來自嘉州(樂山),今人藺同在《涪州文史資料選輯》肯定楊貴妃吃的是洛州荔枝),為了保存荔枝的色香味,要以快騎驛送。
7、杜牧有〈過華清宮〉詩:「長安回望繡成堆,山頂千門次第開,一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。」
8、杜甫有《病橘》詩曰:「憶昔南海使,奔騰獻荔枝,百馬死山谷,到今耆舊悲。」。
9、《楊貴妃外傳》談到楊貴妃在馬嵬驛被賜縊死,恰好廣州進貢的荔枝到,玄宗用它來祭奠貴妃。



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