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2018年7月4日 星期三

紅龍果熱情上市 農糧署:多元措施穩產銷×鮮果加工品

【記者于郁金/連凱斐/聯合報導】行政院農業委員會農糧署說明,臺灣氣候適宜生產紅龍果,盛產期6-10月,搭配栽培管理技術提升,以燈照進行產期調節,可提早至4月及延長產期至翌年1月,幾可周年供果,加上利用疏果提高品質,小果期以套袋栽培,減少農藥使用,生產高品質、安全果品,是近年國人已經相當喜愛的水果,尤其紅色紅龍果含有豐富甜菜苷素及花青素,具抗氧化作用,能兼顧消化及體內環保,為國人夏日消暑的健康好選擇。

農糧署表示,今年紅龍果栽培面積約2,800公頃,與去年相近,主要產區為彰化縣、南投縣、屏東縣、臺南市、嘉義縣、臺東縣及高雄市等地,在夏季每15天開一批花,開花後35天採收,今年6月天氣炎熱,果實發育快速,預測產季高峰期在6月下旬到7月上旬,本署已採取產銷調節措施,包括:
1、減量增值:輔導農民疏花、疏果,每枝選留一果,每株選留兩果,隔批留果,果實碩大、價格高。
2、行銷促銷:加強國軍副食與監所採購,辦理行銷展售會,電商預購及企業採購。
3、鼓勵加工:鼓勵收購產地優良果實,產製果汁、果乾及果餡。
4、開發加工新品:開發紅龍果果醬、搭配米蛋糕捲、米披薩等健康新產品,結合電商銷售,引領時尚風潮。
5、拓展外銷:提供出口業者分級包裝費,擴增出口量。

農糧署說明,紅龍果栽培種類包括白肉種及紅肉種,白肉種清脆甘甜,紅肉種細緻多汁,甜度高,均含有維生素C、甜菜苷素(紅肉)、花青素(紅肉)、植物性蛋白、膳食纖維及胡蘿蔔素等,選購時以外形飽滿,轉色均勻鮮豔,無擦壓傷、病蟲害或裂果,果梗及鱗片新鮮者為佳,冰箱冷藏約可貯藏2星期。

農糧署進一步表示,目前正值盛產,除鮮食外,打成果汁或加入豆奶、鮮奶飲用,風味更佳!加上本署今年開發了許多紅龍果加工品,例如果乾、果汁、果餡、果醬,又有米蛋糕捲、米披薩等相關產品,提供鮮果以外的新選擇,也是搭配下午茶的新點心。

維基百科資料指出,火龍果果實大部分都是水和碳水化合物,富含大量果肉纖維,有豐富的水溶性甜菜苷色素及脂溶性胡蘿蔔素,維他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。..由於火龍果的甜味較淡,常被誤認爲是低糖水果,但這是因爲火龍果內主要含葡萄糖,而一般的果糖和蔗糖含量微乎其微,故糖尿病人不宜多食。




 
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