【記者于郁金/臺南報導】南臺科技大學餐旅管理系老師及學生日前參加「2025 INTERNATIONAL FOOD GRAND PRIX SEOUL韓國世界美食奧林匹克大賽」,由世界頂尖廚師組織主辦並由多個國家聯合辦理,比賽為期5月10日~5月11日為期2天於韓國首爾aT展覽館舉辦,此次參賽國家共有韓國、臺灣、德國、印尼、美國、印度、馬來西亞、新加坡、越南、緬甸、泰國、土耳其等12個國家,來自世界各地851位選手參賽齊聚首爾。
【記者于郁金/臺南報導】自體免疫疾病在全球的盛行率不斷攀升,已成為不可忽視健康議題;台南市立醫院過敏免疫風濕科鄭傑夫醫師,日前於「國際風濕病雜誌」(International Journal of Rheumatic Diseases)發表社論,探討自體免疫疾病增加可能原因,並呼籲從飲食、壓力管理到疫苗接種,多管齊下應對這波「現代流行病」。