宋光夫董事長與崑山科大淵源極其深厚！李天祥校長在典禮致詞特別提到，宋光夫董事長不僅是臺灣食品產業領導典範，更始終秉持回饋社會、培育下一代理念；早在校方辦理創校61週年校慶大會時，李天祥校長便親自頒授「名譽博士學位」予宋光夫董事長，使其成為繼貝里斯總理布里仙紐、日本氫能專家清水俊克後，校史上首位台籍名譽博士，以表彰他在產業科技化、國際外交及產學合作領域卓越貢獻。
宋光夫董事長不僅擁有極高產業界地位，更兩度獲總統聘任為「無任所大使」，展現強大國際影響力，校方為進一步借重其豐富實務經驗，正式敦聘其擔任首屆「食品安全與經營管理研究所」榮譽講座教授；這間以「幸福」為名的教室正式啟用，不僅是硬體設備升級，更象徵著教育與產業攜手合作，共同培育未來餐飲人才重要里程碑；雙方近年更積極配合推動新南向與菲律賓國際專班，提供學生實務學習機會，促進學用接軌，對提升學生國際競爭力具備顯著正面效益。
是日啟用「宋光夫幸福料理廚藝教室」座落於智慧生活一館，是由多功能廚藝教室全面翻新改建而成，教室內規劃完整且先進中餐、西餐及烘焙專業設備，旨在提供教學、技能訓練、證照輔導及競賽培訓使用；學生可在此場域深入學習烘焙實務、歐式麵包製作、伴手禮開發、中餐烹調、台菜料理、西餐烹調及國際料理等多元課程。
李天祥校長致詞表示：「感謝宋光夫董事長長期以來對崑山科大的大力支持，宋董特別交代這間教室要以『幸福』為名，因為幸福正是奇美食品企業初心，而我們崑山也將懷抱這份初心持續努力；我們餐飲系也展現極為強大專業實力，在國際競賽中屢創佳績，這份卓越表現也贏得社會與家長高度信任，直接反映在優異招生成績上，114學年度日間部與進修部已達到27個班級，學生人數持續穩定成長！崑山科大始終與時代同步前行，近年我們積極推動智慧科技與餐飲教育深度結合，這間教室未來也將全面導入AI技術、智慧設備與數位應用，致力培育兼具專業手藝與創新思維複合型人才；讓『幸福』不只是這間教室名字，更是每一位崑山學子實踐夢想核心價值」！
宋光夫董事長感性提到，幼時在臺南水仙宮生活十多年，母親靠著一身好手藝撫養十多個孩子，讓他深切體會到融入料理中母愛；赴美留學期間，因奇美創辦人許文龍一句「母親需要你的陪伴」而毅然返台接班，進而帶領奇美食品奠定「臺灣包子王國」堅實基礎，這段歷程讓他終身感念。
宋董事長強調，崑山科大近年展現強大辦學能量，不僅致力於餐飲人才扎根，更大力推廣食品安全觀念，這份育才使命令人敬佩。
宋董事長謙遜地表示，本次捐資僅是盡棉薄之力，能與崑山科大合作是自己「沾光」，非常感謝學校給予這個回饋社會、嘉惠學子的寶貴機會。
該次啟用典禮貴賓齊聚，除奇美食品宋光夫董事長、宋宗龍總經理、盧建良營運長、凃麗美董事長特助出席，亦邀集多位產學界貴賓到場觀禮，包含量崴公司林君豪董事長、校友教育基金會郭海濱董事長、陳建榮執行長、校友總會莊旭彬總會長、大員皇冠李錫淇董事長、臺南市國際觀光美食文化交流協會周立峯理事長、安平平安創意科技施伯鋒執行長、崑山科大企管所校友會洪永騰理事長、活佛素食餐飲集團王錦東董事長、烏山頭觀光旅遊集團許幸娟總經理、校友總會顧問團黃秀英團長、崑大戴謙講座教授，共同見證此次重要時刻。
校方表示，崑山科大深知人才培育不能只停留在課堂，更需完善實作環境，餐飲系更展現強大專業實力，於國際舞台屢創佳績，包括在2026年馬來西亞世界廚藝大賽中，勇奪2面特金、10面金牌、10面銀牌及2面銅牌；同年於韓國國際美食大賽獲得5金3銀；此外，在2025年亞盟世界之光美學廚藝烘焙創作競賽榮獲5金、8銀、4銅，及臺北國際廚藝挑戰賽榮獲2金、4銀、4銅，表現皆亮眼；本次再啟用新的廚藝教室作為訓練基地，期待培育出更多站上國際舞台、為臺灣爭光優秀餐飲專才。
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