86載府城台菜「錦霞樓」煥新回歸 8/8南紡試營運

【記者于郁金/臺南報導】南紡購物中心館內指標臺南菜品牌「錦霞樓・尋真台南菜」，歷經一季整修改裝後，以全新旗艦店之姿回歸A1館2F，將於8月8日起試營運，即日起開放電話訂位；透過全新空間設計、經典手路菜升級及多項限定優惠，提供消費者更具質感府城宴席體驗。

從1940年於府城天公廟旁攤子起家、歷經四代傳承86載臺南菜品牌「錦霞樓・尋真台南菜」，其南紡店自與南紡購物中心同日開幕以來，一路同行至今；今年品牌全面升級打造旗艦店，由「本事空間製作所」操刀設計，以「錦宴如昔，霞光新生」為主題，並呼應品牌名稱「錦霞樓」意涵，透過材質、光影與空間層次，重新詮釋臺南宴席文化。

其中，「錦」象徵材質交織，以木皮、磁磚、石材及織品層層堆疊，展現細膩質感；「霞」象徵光線暈染，運用琥珀、赭紅與暖金色調，由外而內緩緩鋪陳溫暖氛圍；「樓」則展現空間層次，從入口、廊道、圓桌宴會廳到包廂，循序還原臺南宴席「迎、引、聚、藏」完整動線；設計團隊希望透過設計轉譯傳統，以深木色承載歲月底蘊、紅色傳遞喜氣與人情味，暖金光影則讓傳統臺南菜重現風華。 

菜單同步重新編寫，以「饌」分席、豐儉由人，紅蟳米糕、蝦棗、豬肝捲等老手路全數保留。錦霞樓第四代經營者吳健豪表示：「這家店陪南紡購物中心從開館走到今天，歷時一季沉潛與改裝，是為了把每一件事做對；老客人回來，要找得到記憶裡味道；新客人進門，要看得見臺南菜可以有的樣子；讓一桌臺南菜，成為三代人共同記憶」。

歡慶試營運，8月8日至9月15日推出多項限定優惠，包括每桌招待新品乙份、消費滿低消(每人低消800元)贈古早甜湯(每日限量)、餐費每滿5,000元贈「錦甘蟹流心奶黃月餅禮盒」乙盒(累計贈送無上限，首批限量300盒送完為止)，另推出頂級雙人套餐2,880元免收10%服務費；正式重新開幕預計於9月16日。(活動內容如有調整，以現場公告為準)

店家資訊：錦霞樓・尋真台南菜旗艦店(南紡購物中心A1館 2F)

訂位：06-300-6789

FB：錦霞樓-南紡店 尋真台南菜

IG：@jinxia1940