早餐創新加量增美味 榮家長輩滿滿好元氣

【記者于郁金/臺南報導】俗話說：「早餐吃得像皇帝、中餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐。」可見早餐重要性不容忽視，白河榮家早餐特色亮點在於「好吃、分量飽足」，除了豆漿、饅頭、稀飯、小菜，每周二推出「早餐不設限快樂餐」，增加供應由住民膳食委員代表選擇或住民許願款之包子、蘿蔔糕、牛角可頌、餐包並搭配紅茶、奶茶等品項。

榮家表示，廚房人員一早就忙著做住民許願款「起司火腿三明治」，柔軟綿密吐司搭上香濃不膩得起司和火腿片，一點都不輸市面上網紅商品，配上一杯自調熱呼呼紅茶或黃豆現磨豆漿，真是暖意上心頭，每個長輩臉上露出極致滿意笑容，直呼「可不可以再來1份」。

榮家強調，在榮家早餐地圖中，為滿足長輩蛋白質來源，每日供應不同炒蛋或蒸蛋，每周供應2次全蛋，另外每日輪流供應白稀飯、地瓜稀飯、麥片稀飯，以滿足長輩們營養需求。

主任呂德義表示，早餐是我們每天起床後最重要一餐，也是一整天營養攝取及活力重要來源，想要省錢吃早餐，入住榮家就是要搭團伙，有專業營養師提供正確飲食觀念與豐富三餐菜單，帶著長輩一步步改善飲食習慣，建立正確營養觀念，顧了荷包也賺了健康。

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