餐飲油煙異味擾鄰 環保局：油煙設備勤維護創雙贏

【記者于郁金/臺南報導】餐飲業雖規模小、但與社區比麟，其餐飲油煙常成為社區居民關注的環保議題，經查108年度全年餐飲油煙陳情佔全市異味陳情20%，其中市區部分餐飲業蓬勃發展的行政區則高達50%，是市區最主要的公害陳情項目之一。環保局表示，現場環保稽查人員依油煙所衍生之污染態樣，可依空氣汙染防制法、廢棄物清理法等環保法規進行開罰，近1年餐飲業經輔導仍違反環保相關法規已開罰21件。

市長黃偉哲表示，臺南美味、便利的外食不僅觀光客慕名而來，也是市民日常生活中不可或缺好伙伴，臺南是美食之都的同時，也是一座富有人情味城市，雖然餐飲業規模小，但緊鄰社區所以其衍生之油煙影響大，呼籲店家加強油煙防制設施維護，重視鄰居對於餐飲油煙的感受，方始達到近悅遠來、永續經營目標。

環保局長謝世傑表示，餐飲油煙防治無訣竅，只要店家落實3要件「安裝設備、確實操作、定時保養維護」；且安裝前應針對蒸、炒、炸、烤等不同烹飪特性安裝相對應適合的防治設備，並慎選排放口位置，優先選擇易稀釋擴散處，不宜面向他人門窗或其他店家；店家可上網下載「餐飲油煙防制設備設置組合指引手冊」，作為餐飲油煙防制設施施作的參考依據。

環保局指出，稽查人員多次輔導發現，除了未安裝油煙處理設備以外，仍導致油煙異味擾鄰原因可謂五花八門，防治設備未定時清理、更換濾網、濾材；裝置不符合該餐飲油煙特性的防治設備；防治設備雖正常操作，排煙管卻已破損或排向他人門窗等等，另最為困擾的莫過於，餐飲業者承租店面時未考慮防治設備設置，結果店面狹小無法安裝防治設備，或無適當的排煙口等等。

環保局進一步指出，投入餐飲業設置成本所費不貲，這裡有3個提醒，讓欲投入餐飲業的業者減少營業後不必要得糾紛與損失，(一)於投資評估時務必考量油煙污染防治成本、(二)於選址時務必考量油煙排放受體之影響、(三)於設置前務必完成防制設施購置、安裝空間、操作、維護等相關規劃；另外市民朋友如面對油煙困擾時，也請向環保局通報(公害陳情專線：0800-066666)，讓環保局稽查人員第一時間進行稽查，解決您的困擾。
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