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2019年8月5日 星期一

見苦知福灑愛種子 師生暑假自費「柬」單愛

【記者于郁金/連凱斐/綜合報導】國立高雄餐旅大學17名師生,利用暑假自費前往柬埔寨暹粒省大芒果高中進行為期14天國際志工服務;除保有一般國際志工以英文教學、臺灣文化交流與建設服務外,高餐大國際志工服務隊分享領隊及餐廳實務等餐旅知識,提供當地學生職涯規劃另一選擇,另協助改善當地校園與家庭環境,設計具有臺灣傳統文化活動,甚至傳授珍珠奶茶DIY;學生志工們從當地學子克難環境正向看待人生,深刻體會到生長在臺灣的幸福。

由陳昭南、陳昱儒2位老師帶隊的高餐大新南向國家暑期國際志願服務隊,透過願景青年行動網協會與當地合作協會CYA,協助聯繫大芒果高中及社區,進而促成此次合作。陳昱儒感謝學校支持,補助學生來回機票費用、行前培訓費用,減輕學生負擔並提升專業能力、學習正確志工觀念,加上當地志工、協會協助,讓活動順利進行與圓滿結束。

15名服務隊隊員含括餐旅、廚藝、觀光、國際等四個學院的學生,將學校傳授的餐旅專業知能與實習實務經驗,製作成各式海報與輔助教材,利用分組入班教學、戲劇演出、實例演練,將領隊實務及餐廳實務的知識帶給學生,啟發當地高三學生對於餐旅、觀光的認知,進而提供當地學生未來職涯發展更多選擇。

除教導當地學生餐旅相關知識外,師生們還協助當地社區學校建設花園及走道,優化學生上課環境,分組到當地學生家中協助環境整理,教導臺灣料理及寫春聯,並舉辦臺灣文化推廣活動,帶給當地學生、志工、社區民眾臺灣傳統遊戲體驗、珍珠奶茶DIY,推廣臺灣文化,犧牲奉獻的精神以及無私的付出,獲得當地師生的歡迎及好評。

志願服務隊隊長戴子翔說,2年前暑假跟著國際志願服務隊到越南中部陪伴關愛小學生,相較之下,柬埔寨學生更辛苦,有人為了上學,頂著高溫烈日來回步行30公里甘之如飴,課堂上認真專注眼神傳遞「上學是幸福的」,看到他們過著物質條件差的生活,更加感恩生在臺灣與珍惜資源,為了自我磨練,現在睡覺都不開冷氣。

負責餐廳實務教案江欣諭回憶說,教室裡沒有明亮的日光燈、冷氣,沒有投影機,也沒有1人1個的置物櫃,牆壁上滿是手工畫出來的教材,有元素表、三角函數的算式,當地孩子更沒有手機、網路等生活娛樂,下課就是幫忙家裡跟農作,甚至面臨休學做工支撐家計,在臺灣視為理所當然的事物,對柬埔寨來說都太奢侈了。

高餐大校長林玥秀表示,教育是孩子脫貧的希望,師生們跨越千里送愛到柬埔寨,不僅落實高餐大「人文化、國際化」的辦學理念,也拓展學生視野、關懷國際社會以及培養人文素養,藉由見苦知福學習感恩與培養慈悲心,進而發揮所學專長,實現青年承擔社會責任的承諾。






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