蘆筍當季嘗這正鮮味

【記者于郁金/臺南報導】春夏蘆筍正當季，臺南優質蘆筍新鮮上市囉！市長黃偉哲表示，每年3至6月為蘆筍產季，蘆筍營養豐富、纖維細緻，國產蘆筍更是新鮮又健康，不像進口蘆筍經長期運輸減損新鮮度，推薦喜歡吃蘆筍的民眾選購當季健康又美味的臺南蘆筍。

臺南為臺灣蘆筍重要產地，全臺蘆筍種植面積約488公頃，臺南市種植面積約96公頃，約占全臺19.7%，排名第2，總產量約624,509公噸；近年來，農業局及農會積極輔導農友朝設施化模式栽培，除了可有效降低病蟲害發生，減少施用農藥，亦可降低受颱風、豪雨危害風險，確保農產品產量、品質和農民收益。

農業局表示，春夏蘆筍是餐桌上佳餚，含有豐富維生素A、維生素B、維生素C、鉀、鋅等；農業局及農會積極推廣在地農友種植的優質蘆筍，邀請將軍區農會、安定區農會，以在地新鮮蘆筍為主要食材，發揮創意DIY製作料理，色香味俱全且營養滿分，適合全家大小一起享用，歡迎消費者購買新鮮蘆筍回家體驗DIY料理樂趣。

農業局長謝耀清表示，「吃在地、食當季」，臺南蘆筍陸續上市，春夏之際正是品嘗蘆筍的最佳時機，歡迎消費者到臺南品嘗在地優質蘆筍，支持在地蘆筍農友及產品，相關訂購訊息請洽臺南市將軍區農會06-7942201、安定區農會06-5922121。

分類：農漁牧業
標籤：臺南市政府農業局,

蘆筍當季嘗這正鮮味