中華鱻傳媒: 臺南必訪復古摩登咖啡館：林珈琲林百貨5樓新裝重現

2021年3月18日星期四

臺南必訪復古摩登咖啡館：林珈琲林百貨5樓新裝重現

【記者于郁金/臺南報導】走訪臺南，除了品嚐觀光客必吃小吃，絕無法錯過這場復古文藝氣息老咖啡館的時光之旅；林百貨內林珈琲在5樓重新以新古典咖啡館風貌呈現，本次設計與佳佳西市場旅店創辦人蔡佩烜合作，建構嶄新的新古典咖啡館風貌。

林百貨(日語：ハヤシ百貨、林百貨店、林デパート)，俗稱5層樓仔。根據維基百科資料指出，於日治中期1932年12月5日開幕，座落於日治時期的臺南市末廣町2丁目，為臺灣第2間、以及南臺灣第1間百貨公司，也是臺灣唯一設有神社的百貨公司；開幕日僅比當時臺北市榮町的菊元百貨晚2天，兩者亦並列為臺灣日治時期南北兩大百貨。..林百貨在落成當時是臺南第一高樓，且配有電梯、鐵捲門等，當時少見的現代化設備，是日治時期臺南末廣町繁榮的象徵..。

搭乘時光機重返洋風和食復古年代

1930年代日據時期的美術發展西化，臺灣建築文化融入日本美學、並將西洋藝術裝飾式樣在建築空間；林百貨的運作就在當時人民生活精緻品味化與常民化，此2個風格發展得到實踐；全新林珈琲以Art Deco繁複幾何化的裝飾圖案，在高彩度絨布椅飾、復刻高彩繪玻璃茶几呈現新復古時尚表情，更採用在臺南老布市集特別找來Art Deco 樣式老絨布，重現當時藝術家常戴法式絨帽、駐集於咖啡館暢談藝術與聆聽西洋音樂場景；民眾在新的林珈琲場域，能夠體驗古典優雅復古風格盤飾，同時品味著濃郁咖啡香、洋風蛋包飯及在地台式點心，回到1930年代臺南引領品味風光年代。

臺南式風味料亭搭配人氣甜點

林珈琲除了延續必點人氣椪餅冰淇淋、振發茶行烏龍磅蛋糕、林時光鳳梨派之外，也新增許多兒時記憶的台式點心，佐上咖啡與茶甚是絕配；此外，更重現當時日治時期菜品之一「懷舊咖哩蛋包飯」，搭配經典臺南式紅飯、裏上軟嫩蛋皮和著濃郁咖哩，入口溫和而滿足；嗜甜者還有療癒系鬆軟綿密的舒芙蕾系列、及採用天然食材、費工製程的手作千層蛋糕，道道驚艷，五感滿足；日治時期林百貨5樓餐廳是政商名流喜好聚餐之處，更是相親首選地，在此消費精緻的地方，女方可感受到男方展現的浪漫與經濟實力，相親成功率是非常高的！