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2020年6月16日星期二

端午到山上應節養生 吃木瓜粽×到水道野餐 粽夏新美學

【記者于郁金/臺南報導】為積極拉近城鄉距離,透過軟硬體建設帶動山區發展,其中去年甫開幕、位於山上區山上花園水道博物館、左鎮區的臺南左鎮化石園區,2個館區不到1年已吸引超過百萬人次參訪,為山區帶來不少觀光人潮;市長黃偉哲上任後,為讓人潮外擴到社區,市府積極協助地方推動特色產業,凝聚區域觀光量能,協助在地產業振興。

山上玉峯社區是一個純樸小村莊,位於曾文溪與菜寮溪交會處,水量充沛、土壤肥沃,是最適合種植果樹的平原和丘陵交界地,無處不見水果田,農產業相當發達,渾然天成的風景裡,還可見果園的四季變化;社區極力推展農業循環經濟概念,拓展市場並設計農業體驗遊程,讓民眾可以享受農事樂趣;玉峯社區也推行循環不浪費的精神,與崑大學生合創「自然產生」品牌,將水果製成創新產品,包括冰淇淋、火龍果麵等,並將火龍果花製成酵素飲,解決食材浪費問題,並將獲利回饋社區。

K.Fika則是2017年底在山上開業的咖啡廳,創辦人Karen本身就是土身土長的山上人;為了提供在地居民及遠道而來的遊客一個輕鬆的休閒環境,Karen結合在地青農產品,研發一系列屬於山上的特色料理;K.Fika的北歐風格與山上區的鄉間氣息相輔相成,交織出鄉野的特有風景,來到K.Fika的客人,都能在此渡過美好的咖啡時光!在Karen的嚴格挑選並與烘豆師討論下,K.Fika的咖啡使用20幾種非洲的阿拉比卡豆,調配出專屬於K.Fika的味道;注重養生健康的Karen也自製餐點醬汁,不使用防腐劑也不用調理包,保證每位客人吃得安全又健康!

防疫新生活啟動後,隨之迎來的就是傳統三大節慶之一的端午節。文化局表示,在王副市長召集策劃下,市府特別邀集在地青年返鄉創業K.Fika啡卡咖啡結合山上區玉峯里的特色美食,創意再生推出東西合璧的野餐組,食材原料皆以山上區時令蔬果製作。

首波野餐組合主打端午節的節慶特色,稱為「粽夏.閨蜜分享2人組」、「粽夏.閤家歡樂4人組」;食材原料皆以山上區時令蔬果製作,K.Fika也將水果製成甜點,豐富內容包含木瓜粽、蕃薯粽、泰式木瓜絲、蔬果沙拉、水果甜點及火龍花茶(亦可選擇咖啡),之後更將隨當令節氣蔬果推出不同的野餐組合,讓消費者在享受美食的同時,唇齒之間就能感受到在地文化特色!

文化局表示,本次推出的野餐組採預購方式,2款野餐組定價各為:2人組$499、4人組$599,隨餐皆附贈精美保冷袋;首波將於端午4天連假開賣,每日限量50份,預計從6月18日開始訂購,6月22日截止收單;詳細訂購辦法將於近日公布於山上花園水道博物館及K.Fika臉書粉絲專頁。



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