校方表示，執行第1年，分成健康城鎮與永續發展的兩大課群主題，融合健康資訊概論、銀髮族健康與運動指導、飲食型態探析與營養服務、產業應用病原學、永續觀光與產業發展、兒童繪本與親子共讀、人際關係、導覽與解說教育，再加上專題設計與表達敘事培力與策展演練，逾200學生修讀，1月6日舉行「輔英×在地=健康.新視界」主題展，並辦理一學期學生專題敘事力融合作品展暨課程學習短講競賽。
本計畫課程學生從期初認識大寮地方文史與踏查參訪開始，結合不同專業知能，展示出現階段探究成果，活動現場學生不僅上台，帶大家一起試做自己研究出對銀髮族肢體伸展有助益健康操；還有針對大寮地區餐飲店產品評估營養熱量後，所改良品項，並在現場打出一杯杯「魔塑綠拿鐵」給當天觀展來賓試飲。
除了餐飲實作，也展示學生跨域共構為健康議題設計App，在主視覺牆上繪製本次計畫踏查參訪大發工業區、吳家古厝、大寮舊圳頭、包公廟，以及到翁園國小服務學習等處。
校長顧志遠勉勵計畫教師，輔英科大願當大寮地區深耕主力，帶領更多人士加入活力友善健康大寮行列，培育出學用合一，具創新思考，能解決問題的新世代青年。
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