芋頭仙女機場快閃吸睛！洪若珊：歡迎來烈嶼小鎮漫遊作客

【記者于郁金/金門報導】4月9日金門尚義機場出現一場可愛芋頭寶寶快閃演出，這是由烈嶼鄉公所原本要赴台參加交通部觀光局舉辦「2019小鎮漫遊年」的經典小鎮票選記者會推出的活動代言人，但由於霧鎖金門，參加人員無法赴台參加，便由烈嶼鄉長洪若珊提議，在尚義機場進行快閃演出，頗受大小遊客喜愛。

交通部觀光局日前舉行「2019小鎮漫遊年的經典小鎮票選活動」，烈嶼鄉獲得眾多好友青睞，成功擠進前30名，4月9日下午原本要赴台參加記者會，向各地的遊客介紹烈嶼；特別準備可愛造型和演出，由烈嶼鄉長洪若珊與同事身著迷彩裝的，手持模型步槍，表演大頭兵進場；另外還有美麗芋頭仙子與可愛芋頭寶寶一起登場，臨時決定在機場候機時快閃演出1分鐘，但卻成功吸引到在機場候機民眾，「秒殺」許多遊客相機鏡頭。

洪若珊表示，但因為天候因素，無法成行，最後大家決定就在機場快閃演出，讓大家能看到金門，看到烈嶼；烈嶼鄉有很多景點值得大家來探索，像是全金門最大九宮坑道、國境之西沙溪堡、后麟營區電子靶場、絕密坑道南山頭、雙口海邊漂亮廈門夜景；還可到烈嶼鄉最高且距離廈門很近的觀景台-麒麟山，眺望廈門及自行車環遊整個烈嶼鄉；此外，金門縣政府近期也推出春遊加碼贈送遊客住1晚200元、第2晚為300元消費券活動，歡迎大家來烈嶼作客吃芋頭。

金門縣烈嶼鄉芋頭「香、鬆、綿」，起因於烈嶼鄉土壤富含礦物質、水質純淨，栽種出芋頭纖維細緻，入口即化，尚有「烈嶼芋唔免哺」稱號；在「一鄉鎮一特產」產業觀光施政方向之下，烈嶼鄉公所近年來加強推廣芋頭種植，尤其是在每年秋季辦理「芋頭季」活動，藉以推廣烈嶼鄉芋頭，如今該鄉芋頭已成為兩岸三地名聞遐邇的農特產。
 
據了解，金門縣烈嶼地區總面積不過14.851平方公里，主要農作物有花生、高梁、芋頭等，其中芋頭種植面積就有11點2公頃，目前年產量約30多萬公斤，這裡氣候和地質非常適合種植，種植芋頭鬆綿、香氣濃郁；以東林、西口、青歧、上林、羅厝種植最多；由於金門縣烈嶼鄉的土質和地質非常適合芋頭生長，這裡土質是帶有紅性黏土，水質也帶有酸性，栽種出的芋頭卻是出奇鬆綿，不僅香氣濃郁，而且口感絕佳，最大特點是母芋子芋都香酥鬆軟。
 
由於烈嶼鄉的芋頭「鬆軟、香Q」品質，廣受饕客喜愛，烈嶼鄉公所每年藉由活動挖芋、芋頭宴，讓參加活動的民眾、遊客「見證」到烈嶼鄉芋頭的好品質，很自然的口耳相傳香芋頭好品質、風味佳的好口碑；也歡迎更多世界各地的遊客來到芋島觀光旅遊，享受烈嶼的人文風情和香芋。

特別的是，金門吃芋的花樣可以讓你眼花撩亂，常見的有煮芋粥、蒸芋餅、炊芋果、炸芋塊、搗芋泥、搓芋棗，還有芋鴨、紅燒豬肉芋等；當地人日常習慣用米粉和芋頭同煮當主食，由於「芋」與「路」諧音，於是人們有「食米粉芋，有好頭路」的食諺來討個好口彩。
 
在金門，芋頭還有許多相關的美食，如芋頭粥、香酥芋頭、芋頭麵線、香芋粿、芋泥、芋頭糕、炸芋片、炸芋角、香芋扣肉、香芋雞翼等美食，只要品嚐過的人都讚不絕口；另外有蒸芋頭、烤芋頭，芋頭羹、芋頭菜、芋頭糕、芋頭餅等；小小的芋頭能變化出幾十道飯菜，食者也能吃得津津有味、這小「頭」可真出盡了風頭，也讓當地老百姓嘗到了甜頭。(照片由金門烈嶼鄉公所提供)