「觀光工廠，百年傳藝」- 從莫拉克颱風中站起來的鱈魚香絲

【記者楊尚義/高雄報導】好人生服務與學習協會、中華台灣經貿文化交流協會，於2019年4月26日晚上1900至2100時假高雄市河堤圖書館3樓，聯合舉辦「跟著董事長來學習～飄香國際逆轉勝」公益講座，特別邀請政益食品總經理蔡佳益(中華台灣經貿文化交流協會理事)，透過講座的分享，讓聽眾了解人生起起落落，千萬不要怕失敗，人生遭遇逆境，如何才能逆轉勝 。精彩動容的講座吸引40餘位民眾報名參與。

位於屏東縣林邊鄉老字號的政益食品，前身為東發海產加工廠是蔡佳益父親蔡有成於民國58年在東港創立，民國75年遷廠到現址，並改名政益；專為國內各大廠生產鱈魚香絲、魚鬆、干貝、櫻花蝦及魚乾等食品代工。

總經理蔡佳益指出，他年輕時原本想當公務員，但98年的八八水災，一夕之間摧毀了政益食品的設備造成損失慘重，讓他所有的夢想與努力化為烏有；但他卻沒被環境打倒而退縮，3年後他以嶄新的型態重新站在舞台上，並榮獲經濟部核准第一家以鱈魚香絲為主題的觀光工廠「鮮饌道」海洋食品文化館，。
蔡佳益表示，98年莫拉克颱風，讓他蒙受嚴重損失，公司生產停擺、訂單轉向，當時損失超過5000萬以上，瀕臨結束營業的窘境，真是萬念俱灰，幸而當時透過政府協助，順利向銀行借到週轉金，並加上他拼命努力的拚搏，到國內外兩頭奔波推展正義食品的美食，大家耳熟能詳常吃的鱈魚香絲大部分出自他們的代工，不斷地改良並加以研發，也大大的打出了響亮的名號，最後得以重獲新生，期盼在場貴賓能以正確的觀念與態度，面對逆境，不怕失敗，只有堅持毅力，才能開創開創美麗人生 。
大家聚精會神的聆聽與作筆記，並對總經理蔡佳益的奮鬥歷程深受感動，並多次給予熱情的掌聲，最後在董事長蔡佳益與現場聽眾Q&A互動後，與嘉賓們大合照，在一片溫馨氛圍中劃下句點。