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2019年1月7日 星期一

小農「玉峰鮮果農場」牛奶蜜棗開賣囉! 蔡威力:脆度、水份含量不輸雪蜜棗

【記者于郁金/臺南報導】哇!超級無敵霹靂「牛奶蜜棗」可吃過呢?!活菌栽種安全蔬果「玉峰鮮果農場」,現正值牛奶蜜棗採收,2個傻瓜小農用自己的方式,栽種出好吃的牛奶蜜棗,值此迎春送好禮提「棗」開始不塞車喔!趕緊下單,晚來可就吃不到又大又甜「牛奶蜜棗」囉!

臺南市山上區玉峰里是一座純樸小村莊,位於曾文溪與菜寮溪交會處(曾文溪水源保護區),這裡有天然的風景,還有果園的四季變化,居住這裡的村民90%皆是果農,他們都從年輕開始務農,為這一片土地耕耘果樹,種出美味的水果,而「玉峰鮮果農場」正是位在臺南市山上區玉峰村,小農蔡威力與夫婿一起經營農場,從年輕到現在,原籍金門縣烈嶼鄉蔡威力發揮「金門人」刻苦耐勞精神,與夫婿打造這快樂農場,此時正是她們經營「玉峰鮮果農場」牛奶蜜棗產季。

前立委楊鎮浯南區服務處主任也是臺南市浯江金門同鄉會榮譽理事長蔡忠盼伉儷也特別從臺南市區開車前往「玉峰鮮果農場」,還居然用「網室栽培」,吃了直誇讚!看到這蜜棗難得買到大又甜,水分多,實在好吃極了!

臺灣蜜棗最常見品種是市面上通稱的「牛奶蜜棗」,加上網室的栽培,減少外界的蟲害,所以長出蜜棗飽滿翠綠,顆顆頭大壯壯,果肉細緻、表皮薄、甜度高等優勢。

小農蔡威力表示,我們農場嚴選牛奶蜜棗27顆1,000元、特選牛奶蜜棗33顆/800元、特級10斤/600元、E級10斤/500元等,擇1或是多項挑選皆可2箱免運費,1箱酌收50元;另外有伴手禮盒供應,包括精裝禮盒18顆/4盒2,400元、優級禮盒24顆/4盒1,400元可選購(外島運費另計),歡迎加入玉峰「鮮果農場臉書粉絲團
https://www.facebook.com/204861079660266/posts/1312178942261802/」,或是歡迎團購加入「+Line830125yes」選購。

有網友在粉絲團分享說,她們家的水果真的品質保證,又甜好吃,我已買幾年了,自從買她們家的水果後,再也不去買市場的水果了。也有網友詢問「請問雪蜜棗和牛奶蜜棗不同嗎?」蔡威力說「口感、脆度、水份含量不同」。

「台上十分鐘,台下十年功」蔡威力表示,我們現在看到的每顆翠綠牛奶蜜棗,都是她與夫婿花了許多心思,悉心照料出來成果;希望「玉峰鮮果農場」這個平台,可以透過産地直銷、美味分享,幫助在地小農,農場品質把關嚴格、安全,期盼將健康美味鮮果宅配直達到府,新鮮看得見。

蜜棗含有豐富維他命C,是春節期間不可或缺吉祥水果之一;蜜棗代表「棗到幸福」,棗子象徵「年年好」,棗子的棗與「好」諧音,象徵「一切美好」;若花生(長生果)與棗子擺在一塊的話,是祝褔新人「早生貴子」。

維基百科資料指出,臺灣於1944年引進印度棗,之後在臺灣培育出如「蜜棗」等品種,又稱為「臺灣青蘋果」、「青棗」;蜜棗生長季節從12月開始,直到隔年3月都是產季,蜜棗每100g約有45至70mg的維生素C,另含膳食纖維、鐵、鉀等營養。

農委會官網表示,印度棗俗名棗子、青棗、蜜棗,原產於印度、緬甸及中國雲南一帶,在臺灣經過多年品種選育及栽培技術改進,品質日漸提升,主要產區集中於高屏地區,果實甜脆多汁、肉質細緻、口感極佳,享有「臺灣蘋果」之美譽,深受大家喜愛。..挑選棗子時,以果蒂周圍凹陷寬廣,且光滑平順無皺摺者較佳;反之,果蒂周圍突起者品質較差;另一項選購指標為顏色,成熟度愈高色澤愈黃,糖度愈高,口感較鬆軟,但愈不耐貯藏;反之,顏色愈綠,口感較脆,但是糖度較低,相對的較耐貯藏。(于郁金攝)
















 
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