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2018年6月3日 星期日

大億麗緻酒店港式裹蒸粽稱霸 2018蘋果日報飯店粽子評比第1

【記者于郁金/臺南報導】美味可口的粽子,是每年端午節必享用的節慶料理,在《蘋果》副刊一年一度的粽子評比,今年全台共有51家飯店176款粽子參加飯店類粽子評比,臺南大億麗緻酒店「港式裹蒸粽」榮獲「2018蘋果日報飯店粽子評比」第一名及「桂花豆沙甜粽(素) 」榮獲甜粽第2名佳績。

根據《蘋果》副刊「2018蘋果日報飯店粽子評比」資料指出:裹蒸粽可說是飯店通路的強項,由臺南大億麗緻酒店的港式裹蒸粽稱霸..,以82分拿下第一」。大億麗緻表示,「港式裹蒸粽」選用干貝、燒腩、鴨肉、綠豆仁、鹹蛋黃、鳳眼果、蓮子、栗子、香菇、開陽等食材入餡,長達4小時水煮,精華香氣完全融入於糯米中,評審連愛卿說:「光是處理這麼多的餡料就十分費工,這麼大一顆粽子(約450g)賣380元,真的不貴。」;還有嚴選圓糯米、綿密紅豆沙,搭配主廚精心熬煮桂花蜜及栗子,桂花蜜香氣包覆飽滿香甜栗身,三者與圓糯米Q彈口感於舌尖完美融合,香甜不膩又健康的「桂花豆沙甜粽(素) 」,評審表示:「紅豆沙香滑,與米的比例佳。」單顆只要100元,相當經濟實惠。

「尚軒中餐廳」6月18日前推出4款風味粽,還有嚴選頂級食材的「蓮子松露鮑魚粽」,嚴選西式頂級松露醬呈現多層次香氣包覆糯米,由整顆頂級Q彈鮑魚及干貝、滑嫩不油膩的東坡肉與蓮子、栗子、虎掌等餡料,搭配羊肚菌菇使香氣完美釋放,獨特松露香氣撲鼻,顛覆傳統美味;及選用鮮香菇、杏鮑菇、百靈菇等新鮮綜合菇,搭配香氣四溢的花生及養生紅米,牽引出綜合菇之鮮甜,為道地傳統美食帶來豐富營養,同時滿足您的味蕾的「金絲紅米菌菇粽」,注入新巧思又不失經典風味;「大億粽情禮袋」原價1,480元,現正73折優惠,每組只要1,088元,單筆消費滿20組享優惠價999元,內含「港式裹蒸粽」、「蓮子松露鮑魚粽」、「金絲紅米菌菇粽(素)」各1顆及「桂花豆沙甜粽(素)」2顆,搭配精美保溫禮袋,送禮自用皆適宜,讓您輕鬆享受五星主廚手工養身美味粽!

業者表示,每款粽子皆是臺南大億麗緻酒店精心呈獻,結合創意亦不失懷思古早味,5月15日起開始提貨,須於提貨日前3天訂購;臺灣本島冷凍或冷藏宅配費用1~3組200元、4~6組280元、7~10組350元,以此類推;訂購專線(06)213-5555轉尚軒中餐廳或(06)303-0017新光三越大億麗緻專櫃。







 
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