跑馬燈

2017年8月31日 星期四

坐月子培訓出師囉!嘉藥職訓班結業成果豐碩

【記者于郁金/臺南報導】月子餐達人出師囉!在講求養生與食安的今天,產後調理的坐月子料理也備受國人關注;嘉南藥理大學接受臺南市政府勞工局委託辦理「坐月子餐點烹調訓練班」,8月31日上午於該校食品專業教室舉行結業成果發表會,共有30位學員完成職訓課程,將投入月子餐行業,為產後媽咪的營養健康把關。

    失業職訓課程以坐月子班最熱門,該訓練班亦為今年臺南市政府執行餐飲服務類失業者職業訓練班之一,委由嘉藥生活應用與保健系承辦,每位參訓學員需接受360小時嚴謹的訓練;結業成果發表會上,臺南市政府勞工局長王鑫基特別親臨現場嘉勉所有學員,並頒贈結業證書;學員也各自發揮精湛廚藝,依自己設計的每週坐月子菜單,展示努力學習的成果,包括坐月子養生料理、瘦身料理、泌乳料理,以及坐月子點心、飲品和養肝茶等,菜色多樣且營養可口。
    勞工局長王鑫基表示,該職訓班結合嘉藥生活系專業設備與優良師資,透過實作方式進行培訓,協助失業待職民眾日後可從事到府坐月子、坐月子中心料理烹調及行動月嫂等工作,期待每位學員未來都能成為稱職的月子達人。
    嘉藥副校長陳鴻助指出,訓練課程除食品安全衛生、中草藥特性及食材應用等學科知識外,也教導學員坐月子餐點、四季養生藥膳製作、創業小吃烹調與網路行銷等,並與業界師資合作,以增進就業率;另外,學員在學習專業技能之餘,學校也額外輔導學員考取中餐烹調丙級證照,目前已有3位學員準備報考。
    所有結業學員欣喜擁有一技之長,大家磨刀霍霍,準備開創事業第二春或相揪創業;現齡62歲班長凌志翔、也是訓練班唯一的男性學員,慶幸軍職退伍後,還有機會學到自己最喜歡的餐飲技能,未來規劃北上創業,與家族合開月子廚房兼安養中心。
    凌志翔在結業典禮代表致詞時自嘲說,因學習坐月子料理,受訓期間常吃「月外餐」,讓許多學員身體也變得更健康、更有活力;期勉各位同學都能順利就業,為自己的理想目標努力邁進。




 
Blogger Templates