台南晶英端午雙饗首選 海陸珍味×法式甜粽引領佳節食尚潮

【記者于郁金/臺南報導】五月五迎端午，台南晶英酒店今年以「經典鹹粽、法式甜粽」雙系列主題搶攻節慶市場，打造〈珍御粽饗〉包粽好運福袋，集結鮮甜彈牙「鮑魚干貝帝王粽」與蔬食首選「飄香麻油菇王粽」，每組5入售價999元；更首度跨界推出融合西式甜點美學〈粽夏甜饗〉系列，嚴選法國精品巧克力與友善耕作「石虎米」入料，打造限量「巧克力米慕斯」甜粽，每組5入988元，及「巧克力米香」每盒268元，透過法式口味為傳統佳節注入新潮食感，即日至5月31日止預購，享早鳥9折優惠。

端午節必備的經典鹹粽，此次主打〈珍御粽饗〉包粽好運福袋，匯集海陸精華與南臺灣傳統工藝，其中備有老饕連年欽點「鮑魚干貝帝王粽」，份量厚實飽滿，以Q彈米粒包覆進口鮑魚與整顆干貝，搭配鹹香五花肉、香菇與栗子等餡料，遵循古法炊煮，使米粒充分吸附海味精華；另款專為蔬食族群設計「飄香麻油菇王粽」，選用老薑與黑麻油慢火煸香，接續拌入茶樹菇、香菇、杏鮑菇與紅藜等食材，麻油香與米香完美交織，呈現醇厚紮實溫潤滋味。

另一大亮點為初登場〈粽夏甜饗〉系列，西點主廚廖楷平跳脫傳統甜粽框架，將「米」轉譯為精緻甜點，特採用享譽國際法國米歇爾科茲巧克力，結合友善耕作「石虎米」進行創作，首款「巧克力米慕斯」主廚將石虎米以乳香慢火細煮入味，在濃郁可可中保有糯米口感，內餡交織白巧克力、開心果醬與巴納脆片，外層則以醇香黑巧克力包覆，完美演繹東方米食與法式甜點跨界對話；另款「巧克力米香」則聚焦於酥脆食感，將低溫烘烤米粒與精品巧克力揉合，為端午帶來輕盈新選擇。

為傳遞永續理念，今年粽禮捨棄傳統包裝，改採兼具設計感與耐用性的環保杜邦紙保冷提袋，袋身印有「A Bag of Luck, A Journey of Taste」字樣，將「吃粽包中」寓意融入現代美學，無論是經典粽葉綠或時尚銀色，皆是今年端午最吸睛時尚配件；即日起至6月19日止可於飯店外賣中心與「晶好購」預訂，5月31日前完成付款更享有早鳥9折優惠，讓這份厚禮開啟今夏最奢華味蕾旅程。