榮家說明，日前本家邀請高雄榮總徐妤婷營養師講授「樂齡飲食三好一巧 營養健康免煩惱」，讓長輩與工作人員設計高熱量濃縮飲食(奶香芝麻糊)，其中黑芝麻富含豐富鈣質、鐵質、膳食纖維及人體必需ω-3不飽和脂肪酸，而鮮奶富含豐富蛋白質及鈣質，奶香芝麻糊可提供高齡長者餐間點心熱量補充，並增加蛋白質、鈣質、ω-3不飽和脂肪酸等豐富營養素攝取，藉由增加熱量攝取，避免體重下降，同時老年人因咀嚼及吞嚥能力比較差，往往一餐吃不了太多食物，可採少量多餐方式進食來改善，如此每天都能攝取足夠熱量及營養。
家主任郭豫臨表示，高齡長者營養照顧在於提供均衡、健康、富變化且符合老年人營養需求飲食，本家除了提供正常三餐之外，每日提供水果及水煮蛋，每週提供快樂餐，每月底慶生會加菜，並且在年節或節慶時也會應景加菜，目的就是為了豐富長輩飲食生活，期滿足在飲食上美味與變化，長輩健康飲食需建立在「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」三好一巧新觀念，享受美食本就是日常生活樂趣所在，用食物好好照顧我們最愛的長輩，獲得更好生活品質，進而達到飲食養生、安享晚年之目標。
分類：國防
文章
沒有留言:
發佈留言