【記者于郁金/臺南報導】白河榮家於舉辦清明節應景包春捲活動,傳統美味廣受住民好評,本活動自104年開始舉辦,為讓長輩吃到最新鮮與健康的食物,特別準備多種食材,包括蛋絲、麵條、青菜、豆芽、肉絲、高麗菜、紅蘿蔔、糖及花生粉等,白河榮家也利用包春捲機會,由營養師分別依長輩健康情形進行飲食衛教,讓每位長輩開心吃春捲又不用擔心身體有過多負擔。
活動中長輩們看到五顏六色菜盤,像春天花朵盛開在餐桌上,紛紛討論起餡料比例,彼此間情感更加熱絡;灑上糖粉,再用薄薄餅皮緊緊捲起來,懷念滿滿好滋味;潤餅把春天滋味都包起來了,長輩大口品嘗,回憶家鄉味,滿滿幸福。
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