【記者于郁金/臺南報導】中華醫事科技大學USR團隊輔導偏鄉青年農民創業再添一筆，居中促成在南化區經營冰舖的青農廖建騏和當地果農合作，將賣相不好的生鮮水果變身成義式冰淇淋，不但為果農解決了剩果問題，也為地方產業開創新商機；懷抱感恩廖建騏特地捐贈500份冰淇淋兌換券給南化區、玉井區5所國中小，獎勵表現優秀學生，讓中華醫大USR團隊協助繼續愛的循環。
中華醫大USR團隊深入臺南市南化區探訪小農過程中，發現農民栽種水果在採收後，存在不少賣相不好的水果苦無出路，連帶影響農民生產成本；基於惜食並減少果農辛苦栽種心血被浪費，USR團隊居中輔導在南化區南化街上開設小歇冰舖的青年農民廖建騏、當地果農羅仁藻合作，由中華醫大USR團隊協助指導廖建騏的小歇冰舖收購果農過剩或賣相不好生鮮水果，將之開發製作鮮果義式冰淇淋；目前成功推出柳丁、芒果、鳳梨、芭樂、桑葚、龍眼乾等多種口味冰淇淋，既能減少農廢數量，也可增加農民收入，冰舖也因為產品開發創造新商機。
有感於中華醫大USR團隊的協助，廖建騏響應USR(大學社會責任)精神決定回饋鄉里，捐贈500份義式鮮果冰淇淋兌換券給玉井國小、玉井國中、南化國小、南化國中、北寮國小等5所國中小，作為獎勵有優秀表現學生，只要段考成績是班上前3名者或有其他優秀表現者，都可以獲頒義式鮮果冰淇淋兌換券，憑券到小歇冰舖領取，5所國中小總計有888位學生都有機會，因表現優秀領到鮮果冰淇淋兌換券。
10月1日在中華醫大USR計畫召集人孫逸民校長和團隊成員、果農羅仁藻等人見證下，廖建騏親自將500份鮮果冰淇淋兌換券送給玉井區和南化區這5所國中小，每校100份，包括玉井國小校長江隆安、玉井國中校長何政謀、南化國小校長張理誠、南化國中校長陳榮華、北寮國小校長張鴻祺等都親自出席接受捐贈，並代表學校感謝華醫和廖建騏老闆對偏鄉學童關懷與鼓勵。
分類：教育學術
標籤：中華醫事科技大學,
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華醫大USR輔導南化青農創業 捐贈鮮果冰淇淋兌券獎勵偏鄉學子
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