本次大會推選之理監事跨越產官學界，陣容堅強，常務理事部分，除了嘉藥校長李孫榮、副校長余光昌、張翊峰及長榮大學校長李泳龍代表學術界外，大成長城董事長韓家宇、台糖總經理王國禧則代表產業界，而另一位常務理事是台南市立醫院院長蔡良敏與來自奇美醫院常務監事陳志偉，可望從醫療專業提供食品安全更全面看法。
臺南市副市長戴謙，同時也是食安聯盟首任理事長，除了在致詞中推崇嘉藥自創辦人王趁以來對學術教育的投入，培育許多傑出校友外，他同時感謝第1屆理監事及夥伴們過去一同在食安議題上的努力。
戴謙指出，臺南食安聯盟不只用心配合臺南市衛生局從食安衛生到防疫的各項措施，也關注民眾切身相關，如萊猪等議題，並保持彈性與量能，隨時應對各項食安突發狀況，為臺南市民的食品安全把關。
新任理事長嘉藥校長李孫榮表示，食安議題對臺南這個美食之都十分重要，而嘉藥深耕臺南超過55年，能在這個產官學研各界菁英參與平台上，共同為臺南食品安全做出貢獻，這是嘉藥努力方向，也是義不容辭承擔，嘉藥將整合食品系、醫化系到藥妝分析檢測中心、智慧健康產業技術研發與人才培育中心等資源來做為食安聯盟最佳後盾，希望大家一起努力，讓消費者吃的安心，讓業界廠商順利經營事業，讓食安問題消失在臺南。
分類：教育學術
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