中華鱻傳媒: 引領果乾甜點風潮黃偉哲果乾外交再辦臺南果乾節

2021年4月23日星期五

引領果乾甜點風潮黃偉哲果乾外交再辦臺南果乾節

【記者于郁金/臺南報導】美國前國務卿龐培歐(Mike Pompeo)在個人推特上分享蕭美琴代表送的臺南鳳梨乾，掀起臺灣美味水果乾熱潮，國人對臺南果乾詢問度也飆高；為了幫助農民及讓民眾能品嘗臺南果乾，市長黃偉哲今(23)日攜手在地農民及果乾業者，偕同農委會水保局臺南分局祝瑞敏副分局長、農業局謝耀清局長，在臺南友愛街旅館宣布即日起辦理果乾節，並與名酒吧TCRC店長許建晟一起調製果乾調飲，期許臺南農業持續蓬勃發展。

黃偉哲表示，舉辦果乾節系列活動主要為行銷臺南果乾，希望能暢通水果加工品末端通路，因為將水果製成果乾能延長商品架上的時間及賞味期限，並提高水果的附加價值，例如鳳梨酥每年產值即高達好幾十億元；另外，也期待臺南甜食與農產品擦出火花，業者將果乾作為製成甜點、麵包及飲品食材，讓農產品展現不同風貌。

農業局長謝耀清指出，臺南的地理環境合適，盛產風味絕佳的水果，如金鑽鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、愛文芒果、文旦柚、白柚、龍眼等，這些優質水果製作的果乾風味與其他地方大不相同，以傳統工序烘焙出臺南對於味蕾絕不妥協味道。

謝耀清說，農業局全力輔導在地農特產品，從果品的無農藥殘留、產銷履歷，再到初級加工場、HACCP及ISO22000等認證，期盼臺南成為安心享用農特產品城市；優質臺南果乾推薦給消費者，也推薦給食品業者參考研發下一代水果食品及伴手禮。

農業局表示，果乾節系列活動除了果乾食材交流媒合會外，也將在6月辦理果乾食品創意比賽，屆時會邀請美食專家品嘗並頒發獎項，歡迎各甜點店、食品業、烘焙業、飯店業、飲料店等都來參與。

至於萬眾期待果乾購物採買部分，市府自即日起至5月7日在「農村好物網」網站建立臺南果乾節購物專區，將優質果乾商品集中推出優惠促銷活動，民眾只要搜尋「農村好物網」網站即可連結至臺南果乾專區購買(網址：https://www.swcbshop.com/)；市府歡迎民眾到臺南旅遊順道至各果乾門市採買果乾好物，另外也貼心地在4月30日至5月2日與臺中大遠百合作辦理臺南果乾嘉年華，中部民眾請不要錯過，把握機會採買臺南農村出產的追劇好物。