嚐鮮正當時 「聽聲辨味」選購行家級臺灣鳳梨

【記者于郁金/連凱斐/臺南報導】鳳梨可鮮食(飲)、可入菜、可加工，而每年3月至7月為南部地區鳳梨的盛產季節，今年受氣候影響，鳳梨產季較以往提早，但鳳梨品質依然香甜美味可口，要嚐鮮的鄉親要趁早，喜歡鳳梨酸甜滋味的消費者，可要趁現在多多選購！

分級選別依品質 產品訂價有依循 「聽聲辨味」選購行家級品質鳳梨
農糧署南區分署長姚志旺表示，南部地區鳳梨價格相當平穩；從生產至購買之價格，又因產品品質、銷售管道及服務(鮮切)的不同，略有差異，消費者可視自身需求及便利性選購；產地價或批發價會依果品的成熟度，果形完整與否，風味、口感，色澤度，有無病蟲害及大小規格或其他傷害等因素而不同；農友想售得更高價之鳳梨，賺取更好的利潤，需更注重肥培管理、安全用藥及適期採收等栽培管理，以生產高品質果品，提高收益。

姚志旺呼籲，近日溫度漸高，各地區鳳梨甜度、風味及口感亦增，正是品嚐的最佳「食」機，消費者選購時可用手指輕彈果實，聲音清響，果皮亮澤轉色金黃，且散發濃郁香氣者為購買的最佳首選；「聽聲辨味」依聲音、外觀及成熟度來選購行家級品質的鳳梨；用行動購買國產優質鳳梨，給予用心栽培管理的農友鼓勵與支持。

品種多元、風味獨特 臺灣鳳梨「金正讚」
南區分署表示，鳳梨產地，由屏東開始一路往北至臺南、嘉義，今年的氣候溫暖陽光充足，最適合鳳梨栽種；鳳梨品種眾多，可周年生產，目前陸續上市有金鑽鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、牛奶鳳梨、黃金鳳梨、蜜寶鳳梨及其他品種等鳳梨，各自有其獨特的口感和風味，值得一一品嚐；而鳳梨品種中以臺農17號(金鑽鳳梨)最受消費者喜愛，也是國產鳳梨外銷量最多的。

南區分署強調，鳳梨富含的醣類、維生素、鉀、錳、膳食纖維及鳳梨酵素，健康消暑，又能促進腸胃消化，營養好吃「金正讚」，消費者可趁現在多多選購。