(影音)臺灣沙縣經貿促進會掛牌 羅瑛：歡迎鄉親加入

【記者于郁金/臺南報導】臺灣沙縣經貿促進會續於3月30日假臺北市海霸王餐廳舉行第1次成立大會暨理監事選舉，選出第1屆理事長陳德仁、副理事長羅瑛；4月3日下午14時30分由副理事長羅瑛會合理監事等幹部代表，在總會臺南掛牌正式運作；3日參與「臺灣沙縣經貿促進會」掛牌包括副理事長羅瑛(原籌備會主任委員)、秘書長劉長和、監事彭詩涵、顧問陳立偉、後補理事王彩霞、會員羅木蘭。

臺灣沙縣經貿促進會掛牌 羅瑛：歡迎鄉親加入
https://youtu.be/IGcZ1lH8zXs
副理事長(籌備委員)羅瑛表示，該會第1次籌備會議於107年10月30日召開，由35位在台的沙縣鄉親共同發起，來自宜蘭、基隆、新北、臺北、臺中、嘉義、臺南、高雄、屏東、花蓮、苗栗等11個地區，經3次籌備會議與相關程序作業，業經內政部107年10月15日台內團字第1071402600函核准成立，總會設在臺南市東區育樂街160號B1，歡迎在臺灣沙縣兄弟姊妹們加入我們，聯絡電話(06)200-8077。

羅瑛轉述榮譽理事長羅增壽來電說，他非常激動見證「臺灣沙縣經貿促進會」成立大會，期望未來能讓臺灣、福建沙縣之間，在文化、經濟貿易上的良性互動，讓兩地之間情感往來與文化交流，都能有更進一步建立很好的關係。

出生大陸福建省沙縣夏茂鎮羅瑛，她從小對美食就有極大興趣，1996年起，即在福州開設沙縣小吃餐廳，因緣際會，2001年羅瑛嫁到臺灣臺中市；嫁來夫家的羅瑛，仍一直未放棄，並堅持持續推廣沙縣美食，斷斷續續的在家裡廚房做外送宅配，皇天不負苦心人，終於買下臺南市育樂街店面後，達成她在南臺灣開店夢想，目前她擁有2家店，除了育樂街巷內店外，二店在臺南市中山路與民族路口。

2013年7月28日「羅瑛手工麵食館」正式開門營業，光是店名就十分耐人尋味，價格親民，嚴選新鮮食材，以各式手工水餃、煎餃、餛飩、炸醬麵、酸辣湯等，作為招牌餐點；經過客人口耳相傳、透過fb、Line分享信息傳播渠道，深獲越來越多客人認同與好口碑，其冷凍水餃、秘製辣椒醬等亦同步宅配銷售全臺灣各地，甚至部分離島地區。

臺灣沙縣經貿促進會表示，本會非以營利為目的之全國性社會團體，以促進臺灣與沙縣經貿發展各行各業之間互相交流、互助合作，營造友善的經濟產業環境，並以服務在台沙縣鄉親為宗旨，相關任務如下：
1、關於沙縣在台鄉親互助互勵，團結合作，服務社會事項。
2、促進臺灣與沙縣間經驗交流與考察、工商展覽、技術合作、聯繫互訪等事項。
3、增進臺灣與沙縣經貿、金融、文化、藝術、科技、環保、景觀、文化、觀光、藝術等之往來交流，促使彼此經驗交換與學習觀摩。
4、建構臺灣與沙縣資訊交流、溝通平台、提供各地工商、財經、產業資訊、促進區域性經貿合作。
5、加強會員服務，舉辦其他符合本會宗旨之相關臺灣與沙縣間活動交流。

根據大陸官方資料指出，沙縣位於福建省中部，全境總面積1,815平方公里，總人口26萬人，是大陸34個中央蘇區縣之一，是人文歷史名城；由於沙縣是人文歷史古城，建縣於東晉義熙年間(公元405年)，有1600多年歷史，歷史上出現過宋代「閩學四賢」之一的碩儒羅從彥，明代三朝元老、戶部尚書陳山和名聞朝野陳瓘、鄧肅等名臣學者，宋代名相李綱曾謫居沙縣。

沙縣小吃是福建省三張名片之一，遍布大陸各地，共有240多個品種，獲得「中華名小吃」有39種、獲得「福建名小吃」有63種，有近6萬沙縣人外出經營小吃，年經營收入近60億元，佔全縣農民純收入至少超過60%以上；當地人形容「餛飩是磚頭，拌面是鋼筋」，據悉，他們回鄉蓋樓買房，日子過的越來越好；沙縣先後被評為中國小吃之鄉、中國小吃文化名城，代表福建省作為唯一餐飲品種，入駐上海世博會「中華美食街」窗口，並成功入駐北京釣魚台國賓館、大陸全國人大機關食堂。

福建沙縣雖然土地面積不大，人口不多，但是卻因為當地小吃，而名揚全大陸，甚至有很多外國觀光客，都聽過沙縣小吃名號，如扁食、拌麵、芋頭包..等，多達200種各式各樣的美味小吃，不但是外地遊客對福建沙縣，最深刻印象，更已經是當地重要財政收入來源；為了積極打響福建沙縣小吃名號，當地政府不但成立小吃培訓中心，專責培養人才，還發放小吃證照，號稱要讓人從天山腳下的南海之濱，都吃得到沙縣小吃呢！

為何傳承了千百年的沙縣小吃，如今成了沙縣金字招牌；根據福建沙縣史料記載，南宋時文天祥護駕南逃，上千人馬行動不便，皇帝就把隨行的500宮女、御廚、攜帶炊具等，都留在了沙縣；儘管今天看來這些炊具並沒有很高文物價值，但當地史學家説，如果沒有這段歷史，恐怕也就不會有今天沙縣宮廷小吃；據記載，南宋被元朝取代以後，當年被留下來的宮女、御廚已經無法回到皇宮；500名宮女最後都嫁給了沙縣人，從此在這裡定居下來；曾經的宮廷小吃，被留下來的宮女和御廚，做成了平民百姓家裏的家常便飯。

由於沙縣小吃影響不斷擴大，從1997年起，福建沙縣每年將12月8日定為「中國沙縣小吃文化節」，利用節日開展系列活動來營造發展氛圍，宣傳沙縣和沙縣小吃品牌；近年來，大陸福建沙縣小吃同業公會主辦小吃培訓班非常夯，不僅沙縣本地青年人踴躍參加，還有許多人從東北、新疆、江西、湖南等地，到沙縣學習沙縣小吃製作技術；如今，沙縣小吃走進了臺灣各地，走進了臺灣生活中，同時溶入臺南在地美食文化。(于郁金攝/部分照片由臺灣沙縣經貿促進會提供)

臺灣沙縣經貿促進會第1屆理監事、顧問
理事長：陳德仁
副理事長：羅瑛(原籌備會主任委員)
榮譽顧問：林啟明
榮譽理事長：羅增壽、陳海天
秘書長：劉長和
常務理事：張燕
常務監事：黃思凱
理事：陳德仁、羅瑛、張燕、羅詠騰、羅玲英、林梅芳、梁小芳、陳衛國、唐浩鈞、陳善貞、羅奮蘭
監事：張涵雯、黃思凱、彭詩涵
顧問：陳昌池、陳信杰、蕭仕榮
後補理事：王彩霞、江娟
後補監事：林麗華