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2018年9月1日 星期六

中秋節食品簡易試劑篩檢DIY 臺南衛生局免費提供!

【記者于郁金/連凱斐/臺南報導】月圓人團圓,中秋佳節為親朋好友大啖美食之際,為守護民眾安心食用應景食品,中秋節食品簡易試劑篩檢DIY,臺南市政府衛生局免費提供喔!衛生局表示,如有需求,即日起,上班日上午9時至下午17時,持證件至指定地點領取。

臺南市政府衛生局局長陳怡表示,基於保障市民健康及遏止市售食品違法添加物,請檢驗中心自行配製食品中殺菌劑(過氧化氫)及工業色素(皂黃、二甲基黃、二乙基黃3合1)行動檢驗試劑1000份,提供臺南市民食品篩檢DIY,市民如有需求,即日起,上班日上午9時至下午17時,持證件至衛生局林森辦公室1樓服務處(臺南市東區林森路一段418號)、東興辦公室1樓服務處(臺南市新營區東興路163號)、37區衛生所領取。

衛生局指出,過氧化氫俗稱雙氧水具殺菌作用,添加於食品中可殺菌,因此常被業者於魚丸、豆製品、金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦米中使用,但食品中不得殘留;皂黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料,由於價格低廉,常被不肖業者使用於豆類相關製品及鹹魚,食用過量可能會引起肝臟細胞損害,甚至引發肝癌的發生。

此次提供之行動檢驗試劑,使用方法簡單,民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑,觀察其顏色變化,即可推估食品是否被違法添加,讓市民在家也能自行DIY,為食品安全作把關。

衛生局表示,市民可依據試劑上之使用說明對可疑食品自行DIY檢測,如檢測結果疑似為陽性時,可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科(06-2679751或06-6357716),經衛生局再行抽驗確認後,即可告發該食品製造業者,為市民健康做好嚴格管控,營造臺南市為食品安全無虞的健康城市。


 
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