舌尖上的佛光大道 百攤小吃滿足走春遊客味蕾

【記者于郁金/許綾芳/郭騏樂/綜合報導】新春期間，佛光山為了滿足大家的味蕾，特別在連結佛光山、藏經樓、佛陀紀念館的佛光大道和32蔬食，近百攤的美食專區，讓來山信眾和遊客大飽口福。

佛光山慧澤法師表示，新春32蔬食由佛光山南部11個分別院回山承接義賣，佛光大道則有國內各美食團隊80餘攤進駐共襄盛舉，每一攤位都有自己獨特的風味，在新春期間來為龐大的參觀人潮服務，美食區設在佛光大道，除了設有安全的人行步道外，更是串起大眾新春遊寶山的必經之地。

佛光山分享了幾個代表，如下：
1、馬來西亞印度煎餅，東禪寺佛學院大顯身手：
馬來西亞佛光山東禪寺佛學院的5位一年級學生，經過10天密集訓練，承攬起這一獨特的異國風味美食攤位。32蔬食負責老師林玫汝表示，印度煎餅是馬來西亞的經典小吃，煎餅可以做成甜的，也可以做成鹹的，除了餅皮麵粉取自台灣當地外，淋上煎餅的沾醬材料都是從馬來西亞帶過來，沾醬內的食材有扁豆及馬豆等8種之多，一起熬煮近3小時，至稠糊狀後淋在煎好的餅上，一起入口風味絕佳。
2、首次回山新春義賣，本栖寺帶來日本道地風味：
32蔬食有一攤道地日本風味的關東煮，以及日本帶回來義賣的飾品，由日本本栖寺監院如愷法師，帶領2位日本籍義工，一起回山參加新春義賣。如愷法師說明，用日本昆布所熬煮的甘甜湯頭，是關東煮最大的賣點，享用過的遊客紛紛稱讚不已；還有用日文所雕刻而成三好、四給吊飾，也深受遊客喜愛收藏。
3、福國寺新春義賣，20年不間斷：
福國寺連續20年回山參加新春攤位義賣，國際佛光會台南東一分會會長顏思騏表示，每位義工都非常發心認領這一份工作，今年在飲料包裝做了一些改變，讓遊客更便於攜帶，給人歡喜與方便，實踐了佛光山「四給」工作信條。熟食滷味也加入麻辣口味，以迎合更多年輕人的需要。
4、大哥手作工坊，學佛改變一生：
自嘲從法務部矯政署退休的劉祐誠老闆，靠一雙手做出美味的蛋捲，滿足無數遊客的味蕾，今年再次獲得佛光山邀約，在新春燈會期間設攤義賣。劉祐誠感恩的說，年少輕狂讓他在獄中度過9年沒有目標的人生，直到佛光山監獄布教師來到獄中弘法後，才找到生活的目標，尤其在獄中佛堂內門柱上的四句《開經偈》，讓他了解到佛法的可貴與真實；感謝佛光山的信任與支持，圓滿他和媽媽除夕一起到佛光山圍爐的心願，讓他能用拿手的手作蛋捲與大眾結緣。

佛光山表示，佛光大道步道非常安全，讓遊客可以盡興的暢遊佛光山、藏經樓、佛陀紀念館，更可以享用各攤位為遊客準備的特色佳餚與歡喜心，歡迎大家來山走春，好看、好玩又好吃。