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2018年2月19日 星期一

舌尖上的佛光大道 百攤小吃滿足走春遊客味蕾

【記者于郁金/許綾芳/郭騏樂/綜合報導】新春期間,佛光山為了滿足大家的味蕾,特別在連結佛光山、藏經樓、佛陀紀念館的佛光大道和32蔬食,近百攤的美食專區,讓來山信眾和遊客大飽口福。

佛光山慧澤法師表示,新春32蔬食由佛光山南部11個分別院回山承接義賣,佛光大道則有國內各美食團隊80餘攤進駐共襄盛舉,每一攤位都有自己獨特的風味,在新春期間來為龐大的參觀人潮服務,美食區設在佛光大道,除了設有安全的人行步道外,更是串起大眾新春遊寶山的必經之地。

佛光山分享了幾個代表,如下:
1、馬來西亞印度煎餅,東禪寺佛學院大顯身手:
馬來西亞佛光山東禪寺佛學院的5位一年級學生,經過10天密集訓練,承攬起這一獨特的異國風味美食攤位。32蔬食負責老師林玫汝表示,印度煎餅是馬來西亞的經典小吃,煎餅可以做成甜的,也可以做成鹹的,除了餅皮麵粉取自台灣當地外,淋上煎餅的沾醬材料都是從馬來西亞帶過來,沾醬內的食材有扁豆及馬豆等8種之多,一起熬煮近3小時,至稠糊狀後淋在煎好的餅上,一起入口風味絕佳。
2、首次回山新春義賣,本栖寺帶來日本道地風味:
32蔬食有一攤道地日本風味的關東煮,以及日本帶回來義賣的飾品,由日本本栖寺監院如愷法師,帶領2位日本籍義工,一起回山參加新春義賣。如愷法師說明,用日本昆布所熬煮的甘甜湯頭,是關東煮最大的賣點,享用過的遊客紛紛稱讚不已;還有用日文所雕刻而成三好、四給吊飾,也深受遊客喜愛收藏。
3、福國寺新春義賣,20年不間斷:
福國寺連續20年回山參加新春攤位義賣,國際佛光會台南東一分會會長顏思騏表示,每位義工都非常發心認領這一份工作,今年在飲料包裝做了一些改變,讓遊客更便於攜帶,給人歡喜與方便,實踐了佛光山「四給」工作信條。熟食滷味也加入麻辣口味,以迎合更多年輕人的需要。
4、大哥手作工坊,學佛改變一生:
自嘲從法務部矯政署退休的劉祐誠老闆,靠一雙手做出美味的蛋捲,滿足無數遊客的味蕾,今年再次獲得佛光山邀約,在新春燈會期間設攤義賣。劉祐誠感恩的說,年少輕狂讓他在獄中度過9年沒有目標的人生,直到佛光山監獄布教師來到獄中弘法後,才找到生活的目標,尤其在獄中佛堂內門柱上的四句《開經偈》,讓他了解到佛法的可貴與真實;感謝佛光山的信任與支持,圓滿他和媽媽除夕一起到佛光山圍爐的心願,讓他能用拿手的手作蛋捲與大眾結緣。

佛光山表示,佛光大道步道非常安全,讓遊客可以盡興的暢遊佛光山、藏經樓、佛陀紀念館,更可以享用各攤位為遊客準備的特色佳餚與歡喜心,歡迎大家來山走春,好看、好玩又好吃。



 
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