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2018年1月30日 星期二

嘉藥食品系暖心送愛 阿里山上烘焙

【記者于郁金/臺南報導】嘉南藥理大學食品科技系學生29日起一連3天,利用寒假前往海拔1250公尺,位在阿里山金路旁的嘉義縣番路鄉隙頂國民小學,舉辦「品格暨烘焙教育研習營」教導烘焙技術。學童不僅由「學中做、做中學」來學習烘焙技術,也學習到培養「職人」精神的品格。
品格暨烘焙教育研習營連3年由食品科技系謝峻旭副教授帶領學生團隊,透過連續性的系列課程,讓小朋友們學習到完整的烘焙技術。這個活動同時也獲得嘉藥學務處、臺灣華山聖光慈善會及華山興企業有限公司的贊助,鼓勵大學生能學以致用,將自已的專長與技能教給小朋友,回饋社會、發揚服務學習精神。

研習營執行長食品系二年級丁錤愷同學表示,課程主題包括烘焙產品製作、品德教育、食品衛生安全教育及資源回收做玩具等課程,其中烘焙課程設計有香椿抓餅、奶油泡芙、芋圓地瓜圓及杏仁瓦片等教學,其中香椿抓餅更是結合在地農業特色及在地食材為底。

連續多年帶領研習營的謝峻旭老師說,經過多次舉辦烘焙教育營的經驗,讓同學們深深感受到山上小朋友的活力,也從多次活動中體會犧牲奉獻社會的精神與成就。

丁錤愷說,在研習營的教學過程中,深深感受到小朋友的熱烈回饋,更讓不少同學們熱淚盈眶,深感參與活動非常有意義,這也是他們這些大哥哥、大姊姊決定持續上山、犧牲假期,教導小朋友的原動力。

1月29日的始業式以充滿活力的早操-「美小鴨」開始,更準備了一連串的驚喜,並在1月31日晚上舉辦小朋友烘焙產品成果發表展及精彩晚會節目,希望全體參加活動的國小學童、家長及大學生都能收穫滿滿。




 
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