清明時節 白河榮家應景包春捲懷舊趣

【記者于郁金/臺南報導】白河榮家在清明節前夕，讓住民長輩體驗應景包春捲活動，為讓長輩吃到最新鮮與健康食材，白河榮家餐廳「阿基師」當日至市場採買大批春捲皮及多種食材，包括蛋絲、豆芽，肉絲、高麗菜、紅蘿蔔、糖粉及花生粉等，營養師也利用包春捲機會，依長輩個別健康情形進行飲食衛教，在場每位長輩不但吃得快樂也吃得健康。

活動中在堂長、照服員協助下，長輩們有人放餡料，有人捲春捲，有的裝袋分送成品，默契十足，甚至有長輩協助行動不便住民完成手做春捲，彼此間情感更加熱絡，百歲孟伯伯也高興吃著現包春捲，滿滿幸福感。

榮家副主任許淑菁表示，包春捲活動不只掀起長輩們對傳統節日記憶，還能透過手做DIY過程訓練手眼協調，創造長輩參與日常生活情境，延緩身心功能退化，本活動連續辦理長達5年，已獲得住民高度期待與好評！

白河榮家表示，為提供更完善服務照顧，每年都會配合民俗節慶辦理相關活動，包括春節包水餃、中秋彩釉等，推動活力老化(active aging)不遺餘力，冀以提升住民長輩參與社會活動之意願，豐富在榮家生活內涵，營造真正高齡友善環境，讓長輩常保身心愉悅，平安終老。

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