南區第1家農產品初級加工場發證！農產業升級跨大步！

【記者于郁金/連凱斐/臺南報導】在農糧署、臺南市政府及食品工業研究所輔導下，位於臺南市大埔有機農場主人許復堡，於今年7月30日取得南部第一家農產品初級加工場場證，種植有機杭菊多年的許復堡為確保杭菊乾加工品質，堅持自己加工，在取得初級加工場證後，場域符合衛生規範，更能確保農產加工品衛生品質，也讓產品通路更寬廣，消費者買得放心，吃得安心。

農委會為推動農產品初級加工管理制度，於本年3月26日發布農產品初級加工場管理辦法，並於同年3月31日公告農產品初級加工場適用之特定品項加工產品及其加工方式，建立完整管理制度，同時宣告農產品初級加工進入新的里程碑。農產品生產到加工產業升級，有助農民品牌的建立，再加上政府機關的把關，初級加工場所生產的產品，消費者可安心購買，也幫助農民創造更大的收益。

堅持品質　杭菊職人
大埔有機農場以生產有機杭菊及有機蔬果為主，主人許復堡原在北部擔任科技公司工程師，在一次回鄉休養的契機下，開始投入有機農業的生產，接觸有機杭菊乾又是因為想給父親一種無咖啡因的茶飲而開始研究；由杭菊的栽種開始摸索，並為了防止加工污染和混充的風險，自己設立加工室製作杭菊乾，不委外代工。

在初級加工場制度研議之初，農糧署南區分署已選定他為最佳的初級加工場示範點，會同農糧署及食品工業研究所前往了解現場經營情形並輔導提出初級加工場申請，經農糧署、臺南市政府、食品工業研究所團隊輔導下，取得臺南市第1家也是南區第1家初級加工場登記證。

農糧署南區分署分署長姚志旺說明，農產品初級加工農民多為小型且簡單加工的樣態，不易取得工廠登記證，且環境衛生會受到質疑，初級加工場管理辦法規劃環境衛生必須符合食品良好衛生規範準則規定，使初級加工場生產之農產加工品衛生受到監督，初級加工場證同時發給登記字號，產品上的字號可追蹤追溯，消費者購買初級加工場農產品將更安心更有保障。

分類：農漁牧業
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