減重也能享用美食 應用在地食材-黑豆

【記者于郁金/臺南報導】下營區衛生所辦理109年度健康體位班課程，為期10周(3/9-5/11)的課程中，包含運動體適能、我的健康餐盤、三好一巧、減重心理學、代謝症候群等，課程多元豐富；講師群包含護理師、營養師、心理師、運動指導員及在地食材推廣商家，陣容堅強。除了教導營養知能、強化減重心理意念、實際運動指導外，更聯合在地商家，運用在地食材，製作健康點心，讓控制體重的學員也能放心享用美食。

下營四寶之一「黑豆」，乃豆中之王，可入藥、可膳食，富含花青素、維生素、蛋白質、不飽和脂肪酸，保健又不造成身體負擔，深受民眾喜愛；此次邀請致力於在地農特產推廣的在地商家，分享調整了傳統高熱量、高油、高糖點心的獨家配方，加入在地食材-黑豆，製作減油、減糖、減鹽的黑豆雪Q餅。

本次健康體位班由海墘本家農創休閒園區姜執行長及邱經理指導學員製作黑豆雪Q餅；透過姜執行長及邱經理專業且熱情的指導，使用臺南三號青仁黑豆粉、橄欖油、綜合堅果等食材，共有16位學員熱情參與；大家首次製作手工點心，直呼原來雪Q餅可以這麼健康，縱使在控制體位飲食的情況下，也可以放心享用美食。

體位控制不等於節食、餓肚子，需要透過適量運動、選擇均衡且健康食物、控制熱量並持續堅持意念。歡迎加入下營區健康體位班，一起吃健康、動一動，享瘦人生！(照片由臺南市政府衛生局提供)

分類：健康醫療
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