跑馬燈

2020年1月1日星期三

臘月暖聚-説臘八食臘八 佛光南台別院廣結法喜

【記者于郁金/郭騏樂/臺南報導】2020年1月1日元旦節下午,在臺南市南門公園,由佛光山南台別院與家文化研究基金會聯辦「臘月暖聚-說臘八,食臘八」活動,現場邀請「辛福福袋食譜」作者陳寶月、作家暨美食考古學家王浩一,在甕城進行了一場對談,分享了臘八粥來源和教導了臘八粥烹煮法,佛光山南台別院住持滿舟法師也蒞臨現場,指導佛光會東一分會提供臘八粥與民眾結緣,共分享了700多碗。

活動現場民眾捧著、品嚐著暖暖的臘八粥,欣賞大肚山同仁堂國術獅藝館精彩舞獅後,移至甕城,聆聽陳寶月老師和王浩一老師精彩對談。

家文化研究基金會創辦人林安鴻董事長致詞表示,感謝佛光山煮臘八粥與大眾結緣,家文化也繼續臘八粥飲食研究,將粥煮給家人,將文化一代一代傳承下去。

陳寶月老師分享了幾道素食(蔬食)年菜及佛光山臘八粥配方,由老薑切細末、板豆腐切丁,先炸成金黃,芋頭去皮後和蓮子、紅蘿蔔、花生、米豆、60%蓬萊米和40%白糯米、少許醬油或醬油膏,用滾水煮半小時後,加入川燙後切絲青江菜、切碎油條、鹽巴調味完成,而在烹煮時,義工們都是一邊煮,一邊念著大背咒,用一份供養心煮這碗粥,讓享用這碗粥者吃到平安,這粥配方是星雲大師在大陸叢林時就有,一直傳承到現在,老師也希望大家在現場享用完,回家也可很溫馨的與家人同煮,將佛陀的慈悲傳承下去。

作家王浩一老師則分享了臘八粥的由來,農曆十二月初八是佛陀的成道日,因佛教傳入中原,也將很多食材傳了進來,從東漢開始,到宋朝寺廟就有煮粥施眾的傳統,因講究美食,有了北方吃鹹,南方吃甜的烹煮法,而佛光山是臨濟宗,法源於河北,所以粥是鹹的;到了清朝,尤其雍正期間,在雍正宮有藏傳喇嘛在臘八時誦經,加持煮6個鍋供皇親貴戚、文武百官、喇嘛們、百姓享用,而現今佛光山每年都有煮臘八粥分享一切大眾,南台別院將在1月2日要送出6萬5仟碗粥,這是另一種臺灣人慈悲。

座談後還有雞屎藤舞蹈劇團表演,以及現場好吃好玩暖心小舖,及設置隨喜樂捐小箱,捐款全數贈予「財團法人罕見疾病基金會」;在元旦新年之際,南門公園現場民眾度過了一個闔家歡樂、美食及心靈皆愉快午後時光。









中華海峽傳媒 #臘八粥 #南台別院 臘月暖聚-説臘八食臘八 佛光南台別院廣結法喜

沒有留言:

 
Blogger Templates