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2019年11月27日 星期三

金門推動化學物質源頭管制預防食安問題 環保局辦理宣導說明

【記者于郁金/金門報導】近年國內發生非法添加化學物質的食安問題事件層出不窮,例國內曾有業者使用工業用化工原料玫瑰紅B(俗稱紅花米)於紅龜粿、湯圓,皂黃添加於豆干、黃蘿蔔,吊白塊添加於潤餅皮、麵條等,造成人體健康風險;為減低不當流入食品的風險,金門縣環保局於11月27日辦理化學物質與食品安全自主管理宣導說明會。

金門縣環保局說明,本次說明會邀請行政院環保署毒物、化學物質局簡佳裕助理環境技術師蒞金門,向本縣販賣食品雜貨業者、食品製造業者、畜牧業業者及社區志工民眾講授「食安風險化學物質介紹與源頭管理」,會中宣導勿於食品中添加工業用化工原料玫瑰紅B及硼砂,應選擇可替代之衛福部許可食品添加物,例如紅色食用色素替代玫瑰紅B、三偏磷酸鈉替代硼砂,如民眾有需求可向本縣衛生局免費索取。

環保局表示,會中並向業者宣導應主動採取「四要」自主管理,包含要貯存分區(亦即「化工原料」與「食品添加物」分區、分櫃貯存);要標示明確(即化工原料包裝標示禁止用於食品、藥品、飼料及肥料等用途);要用途告知(販售具食安風險化學物質應詢問購買目的、用途及提醒勿使用於食品);要流向紀錄(亦即紀錄買方資料、交易量、庫存量,以避免食安風險並證明販賣方已盡相當注意責任)。
 
環保局表示,非食品添加物應標示「禁止用於食品」警語,以降低民眾誤食的可能;另臺灣本島常有不肖業者將不當添加劑使用於食品中,以降低成本或提升賣相;為確保民眾食的安心,避免遭不肖業者添加使用各類化學物質,環保局將持續針對各類添加食品中的毒性化學物質管制查核,加強化學物質源頭管理,預防管控食品安全,防堵非食品用化學物質流用於食品製造或加工,確保在地民眾食的安心。



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