中榮嘉灣分院手作輕食樂烘烘 醫護員工紓壓齊享親子歡樂時光

【記者于郁金/嘉義報導】疫情爆發以來，承擔醫療照護責任第一線醫護及維持院內運作行政人員，無不承受著不小身心壓力，臺中榮總嘉義暨灣橋分院為使院內同仁達到工作與生活平衡，並落實「員工協助方案(EAPs)」推動，於8月13、20日，與耐斯王子大飯店萬國百匯餐廳攜手舉辦「健康防疫樂烘烘」員工親子活動，不但有營養師講授外食健康飲食小技巧，耐斯烘焙坊西點師傅也親自指導員工及眷屬，製作低負擔的養生壽司及減醣鳳梨酥，大家第一次手做人氣輕食，都感到十分新奇好玩，不僅有助於紓解壓力，同事及家人間的感情也更加升溫。

中榮嘉灣分院人事室主任侯淑華表示，今年舉辦「員工健康防疫樂烘烘」活動，報名狀況相當踴躍，兩場次合計400多人參加，活動首先由灣榮營養師蔡珉琪外食營養小教室拉開序幕，提醒雖然外食方便，但為了自己與下一代健康，要避開或減少重鹹、油炸、勾芡燴煮菜色，多選擇清蒸、涼拌、單純滷製烹調菜餚，且調理方式越簡單，通常也代表食材新鮮度越高，更能吃出健康；在營養知識的洗禮後，萬國百匯餐廳日料及烘焙主廚也親手指導嘉灣員工及家屬，製作養生壽司及減醣鳳梨酥，大小朋友第一次嘗試DIY手作輕食，把蛋、肉鬆、小黃瓜、用蝦卵米飯與海苔，成功捲成漂亮花壽司，也烤出香噴噴鳳梨酥，都覺得非常有成就感，紛紛興奮地跟自己做的成品拍照。

中榮嘉灣分院院長陳正榮表示，院方為體恤第一線醫護排班的工作性質，特別保留名額，讓同仁都能自由擇期參與同樂，本次活動目的為了營造醫院健康友善職場環境，並促進同仁健康防疫識能及保健觀念，藉有趣輕食手作課程，讓同仁可以跳脫工作壓力，並且享受珍貴的親子歡樂時光，對促進政府刻正推動「員工協助方案(EAPs)」職業與家庭平衡目標有正面作用，也期許民眾能在防疫嚴峻情況下，給醫療機構從業醫護及員工加油打氣。 

分類：國防
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