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2020年11月2日星期一

楠西養蜂達人蔡勝峰以產銷履歷蜜蜂 榮獲第32屆全國模範農民獎

【記者于郁金/臺南報導】養蜂資歷超過10年蔡勝峰,多次獲得全國國產蜂蜜品質評鑑與臺南市國產龍眼蜂蜜評鑑特等獎及頭等獎,農委會今年公告「蜂蜜臺灣良好農業規範」(TGAP),他在6月間就通過產銷履歷驗證取得證書,如今更獲選第32屆全國模範農民,在22位得獎者中,唯一以養蜂類(蜂蜜)獲獎農民。

蔡勝峰目前為楠西區養蜂產銷班第3班班長,他原本在臺南市區經營餐飲業,民國98年,一場突如其來意外使得餐廳付之一炬,加上父親生病,於是他回鄉幫忙打理芒果園;一次因緣際會接觸到養蜂的親家公,看著蜂群忙進忙出模樣,頓時對蜜蜂感到興趣,開啓了養蜂事業,民國99年創立自有品牌「昇鋒蜂場」,接著民國104年在農會輔導下,他邀集年輕蜂友成立楠西養蜂產銷班第三班,並擔任班長職務。

市長黃偉哲表示,蔡勝峰2012首次參加全國蜂蜜評鑑就得獎,他帶領的產銷班今年參加臺南市蜂蜜評鑑多達6人獲獎,全國蜂蜜評鑑更有3人獲得特等獎;農委會推動蜂蜜產銷履歷驗證,第1批通過的24名蜂農,有9名是楠西養蜂產銷班第3班的班員,是全國第1個取得蜂蜜產銷履歷集團驗證產銷班,也因通過產銷履歷驗證增加消費者信心,提高市場能見度,激勵班員創立共同品牌,在競爭激烈市場改打團體戰。

黃偉哲說,養蜂產銷履歷集團驗證殊榮,不只楠西養蜂產銷班第3班受益,也讓臺南養蜂產業備受肯定,值得讚許;未來,市府會持續鼓勵農民踴躍加入產銷履歷行列,提升消費者對臺南農產品信賴。

農業局長謝耀清指出,為杜絕市售蜂蜜造假摻偽疑慮,提升國人對國產蜂產品的了解與信任,農委會今年公告「蜂蜜臺灣良好農業規範」(TGAP),讓蜂產品加入產銷履歷驗證制度行列;農業生產符合TGAP才能申請產銷履歷驗證,取得產銷履歷的蜂農都要完成養蜂事實登錄作業,並循蜂蜜生產各階段作業標準流程,經過驗證機構嚴謹稽核程序與審查機制,確保蜂產品品質安全及可追溯性;消費者只要掃描產銷履歷標章上的QR Code,就可以查詢到該蜂蜜逐筆生產紀錄,從蜂群照護、移箱訪花、採蜜濃縮、加工分裝到流通銷售的每一階段都可查詢,因此,產銷履歷可以說就是蜂蜜的身分證。

蔡勝峰說,現代化農業應以科學方法與創新的技術,生產健康、高品質蜂產品,這是養蜂青農應有堅持與責任;楠西區養蜂產銷第3班堅持生產流程嚴守食品衛生安全規範,導入科學育種方式,提高產量增加獲益,用現代化設備嚴格管控生產流程,產品上市前更經過SGS檢驗,確認符合國家標準安全無虞,才會給消費者食用。

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