中華鱻傳媒: 臺南肉燥飯爭霸賽出爐 2020臺南肉燥飯節啟動

2020年11月21日星期六

臺南肉燥飯爭霸賽出爐 2020臺南肉燥飯節啟動

【記者于郁金/臺南報導】2021年即將開放美豬進口，臺南市政府展現照顧豬農、行銷國產豬肉決心，結合臺南在地優質好米，今(21)日啟動「2020年臺南肉燥飯爭霸賽」系列活動，以平民美食肉燥飯為主體，各路好手齊聚臺南市政府民治市政中心，烹煮出代表各家特色臺南肉燥飯。

臺南市長黃偉哲表示，臺南不僅是文化歷史古都，也是美食重鎮，街邊小吃琳瑯滿目，牛肉湯、虱目魚湯及肉燥飯早已深植人心，各有愛戴的消費群；市府今年蒐集轄內701家肉燥店家，推出「臺南肉燥攻略地圖」，提供旅人、遊子與市民朋友探詢管道，創造銅板美食的經濟效益，並建立臺南美食的好口碑。

黃偉哲說，政府將於2021年開放美豬進口，勢必對國產豬肉業者造成衝擊，因此透過「2020年臺南肉燥飯爭霸賽」，不僅傳達國產豬肉好品質，市府更會做好溯源管理，提供消費者安心選購通路；爭霸賽分名店組與創意組，各由30組切磋，名店組的各路好手角逐「最佳口味獎」、「最佳廚藝獎」、「最佳優選獎」、「最佳人氣獎」與「最佳活力獎」；創意組由素人、學生團體組成，角逐獎牌與獎狀，期盼各路好手使用國產豬肉烹煮出屬於各自特色的臺南肉燥飯。

農業局長謝耀清表示，臺南養豬產業全國第4、佔比10.7%，稻米種植面積位居前6名，肉燥飯所需重要元素臺南市均名列前茅，顯見臺南農業的重要性。開放美豬進口為國家重要政策，農業局超前部屬預作因應，協助豬農由畜牧場端至銷售端逐步提升，賦予國產豬肉產品更高價值，從照顧農民、保障產業與行銷產品等多元角度出發，致力達成「產品安全」、「永續經營」與「農民賺錢」核心目標。

農業局指出，臺南肉燥飯爭霸賽僅是第一部曲，緊接著第2部曲將於12月6日在新光三越百貨西門店辦理臺南肉燥嘉年華，歡迎各地民眾來臺南旅遊，在文化歷史氣息薰陶之下，一起品嘗原汁原味、各有千秋臺南肉燥飯，共同支持國產豬肉及臺南在地好米，本次比賽得獎名單如下(名單如有調整或更新，以農業局最新公告為主)：

1、名店組：

(1)最佳口味獎：華品食品廠、周氏蝦捲、育樂街137肉燥飯、老店虱目魚粥、台糖長榮酒店-臺南、下營田媽媽鵝香園。

(2)最佳廚藝獎：肉燥天王、大目降古厝小卷米粉、櫻桃和風洋食、唐云美食坊-金咖啡、町昌肉燥飯、相思鍋燒肉燥、陽光燒肉飯。

(3)最佳活力獎：柳營廚房-洋食堂、鼎心鮮肉舖、山水汀麵館、幸福麵精緻肉醬、超人爸廚房、肉燥販。

(4)最佳優選獎：菁寮7之1燴館、和記肉舖子、新營阿生牛肉湯、奕特便當、善化南科牛肉湯、小月亮。

(5)最佳人氣獎：八田語一3D彩繪餐廳、洪昌麻辣有限公司、海墘本家農創休閒園區、深緣及水、度小月、台南大飯店。

2、創意組：

(1)第1名：燥咖

(2)第2名：就是愛吃飯、MK御廚房。

(3)第3名：府城風味肉燥飯、好學創藝、善化區農會。

(4)優選：南方隊、媽媽ㄨㄟˋ、後壁區農會家政班、豬事即享、TVTFBS、洪廚外燴、聞香下馬隊、歸仁區農會-家政班、新市區農會、新市區農會(第2隊)、阿嬤哩底、榮耀、紅蜻蜓、六甲家政班、臺南市柳營區農會、粉紅豬、健康煮藝、津香、渣男飯惦、饡好吃、吃貨吃起來、新營區農會、好麻吉、鹽農家政班、崑山科技大學。