中華鱻傳媒: 臺南在全國田媽媽評鑑績優全國第1 歡迎來府城消費分享廚藝美食

2022年12月7日星期三

臺南在全國田媽媽評鑑績優全國第1 歡迎來府城消費分享廚藝美食

【記者于郁金/臺南報導】行政院農業委員會為打造運用農會家政班班員、或團隊成立的田媽媽品牌，每2年會舉辦1次全國田媽媽績效評鑑，透過評審委員現勘，及相關資料審查後，選出50家績優田媽媽，其中臺南有6家田媽媽評鑑績優，家數全國第1。

臺南市長黃偉哲表示，農委會每2年舉辦1次田媽媽評鑑，除了選出在食材運用管理及料理具有特色料理外，更針對田媽媽行銷及衛生綜合評鑑，今年臺南有6家田媽媽評鑑績優，家數為全國之冠；這些田媽媽將在地最有特色農特產品，變成在市場上受到消費者喜愛料理；這些傳承農村飲食文化田媽媽，期望全國消費者到臺南與他們分享廚藝及美食。

農業局長李建裕指出，臺南目前有15家田媽媽，今年全國評鑑中，就有王家燻羊肉食坊、菱成粽藝坊、監水意麵工坊、長盈海味屋、仙湖農場及臺南市柳營區農會田媽媽共6家評鑑績優，相當不容易；隨著民眾農業旅遊日益興盛，新冠肺炎疫情持續減緩，臺南會將田媽媽結合農遊行程，與休閒農業區、休閒農場及周邊農產伴手販售據點等異業結盟，並朝向品牌化經營，讓全國各地來臺南遊客除了吃美食外，還能夠享受田間風光，了解在地特色作物生長過程。

農業局表示，農委會輔導各地農會家政班成員成立田媽媽今年已邁入第21年，除持續提供農村婦女工作機會外，更結合在地新鮮農特食材及健康烹飪概念，發展農村在地料理產業，相當受到消費者青睞；田媽媽不但是農村經濟推手，更是輕食養生好所在。