環保署蒞金門 視察廚餘堆肥場處理成效

【記者于郁金/金門報導】為解決金門縣廚餘堆肥場處理量能不足、降低異味及因應場房、設備老舊等問題，金門縣環保局向行政院環保署爭取補助5,179餘萬元，於大洋掩埋場內建置廚餘高速處理設備、空氣污染防治設施及堆肥場改善、擴建工程，每日可處理約10噸廚餘，該項處理系統於108年12月驗收完成，並於109年1月中旬正式代操作營運，經半年的營運與作業調整，初步已有成果，特於7月3日舉辦成果發表會。

發表會由縣長楊鎮浯主持，行政院環境保護署署長張子敬、副署長沈志修率相關主管蒞臨指導，出席來賓由本縣議員各鄉鎮長、當地里長、縣內農政單位及環保志工等近百人參加，活動內容包含成果展示、作業現場觀摩、廚餘堆肥產品運用於可食地景宣導等。

楊鎮浯表示，本縣以往採用傳統堆肥方式，每日量能僅能處理5噸，並需不時翻堆促其醱酵，約3~6個月後，方可成為土壤改良劑，但因作業產生臭異味，影響居民生活品質，另因堆肥成品品項不佳，民眾不喜歡使用，造成產品去化困難；此完成的新廚餘堆肥場，廚餘先經機械分選破碎，再透過高速醱酵處理系統8小時運作後靜置7天，土壤改良劑初步成形，再經堆置1個半月，符合雜項堆肥標準的廚餘堆肥即完成了，如此可減少廚餘發酵時間及提升堆肥品質，並降低臭異味；另為因應非洲豬瘟防疫需要，本縣已全面禁止廚餘養豬，也造成廚餘量大幅增加，所幸這套系統順利完工啟用，適時發揮救援任務，也特別感謝張署長對本縣環保工作的支持與協助。

楊鎮浯再表示，垃圾變黃金，廚餘從垃圾轉為可再利用的有機栽培介質，不僅能解決垃圾處理問題，後續將結合農試所、林務所、畜試所的有機廢料，做成更具肥力的有機肥料推廣金門有機農業，打造金門的大健康產業，同時可達到資源再利用和循環經濟的目標，一舉多得；目前已完成的廚餘堆肥成品，將於7月16日起先送一批予鄉鎮公所，供有需要的鄉親領取，可使用在環境綠美化植栽，後續將視堆肥產製情形不定期發送。

行政院環境保護署張子敬署長對廚餘場實際操作，以及堆肥產品後續運用表示肯定，他表示，將對環保局後續提出的優化改善計畫予以支持，同時張署長也參觀本縣近期啟用的海漂保麗龍溶解貨櫃運作，對於金門能結合企業資源，妥善處理海漂垃圾之作法高度認同。

環保局也說明，本縣垃圾分類成效良好，廚餘回收量成長超過一倍，惟常在回收廚餘中發現垃圾袋、竹筷、餐巾紙、湯勺、刀具等，這些垃圾及堅硬異物的混入極易造成新廚餘處理機器的損壞及故障，而烹飪過程產生的廢食用油，應該另為收集後交給清潔隊，不可直接倒入廚餘桶中，廢食用油回收後可做肥皂原料、硬脂酸原料或生質柴油原料等再利用用途，但混入廚餘中會阻礙有機質醱酵，影響堆肥品質造成劣化，廚餘脫水後的污水因含油脂更難處理。

環保局強調，廚餘高速處理設備雖可解決目前的廚餘問題，但政府仍需投入龐大處理經費及人力，呼籲民眾應落實源頭減量，在家烹調「吃多少、煮多少」，在外用餐「吃多少、點多少」，不要浪費食物，養成「綠色飲食」的好習慣。

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