金牪餐廳榮獲北市牛肉麵國際大賞銅牌 吳嘉將：有助推動金門觀光美食產業品牌化

【記者于郁金/金門報導】日前「2022 台北市牛肉麵國際大賞」，來自金門由金門縣觀光協會理事長吳嘉將創辦金牪餐廳主廚團隊特別搭機前來參賽，特別帶來金門酒糟牛做為競賽食材，現場提供跨海來台空運過來金門酒糟牛肉，首次參賽即獲得鮮食組清燉類銅牌。金門縣觀光協會理事長吳嘉獎表示，為金門美食爭光，有助推動金門觀光美食產業品牌化。

金門縣觀光協會表示，牛肉麵是臺北市引以為傲知名美食指標之一，為推廣牛肉麵特色，臺北市商業處輔導台北市牛肉麵交流發展協會辦理「2022台北市牛肉麵國際大賞」，燉煮牛肉麵讓參觀民眾品嚐開設「鮮食組」、「調理包組」雙組別，分別為紅燒、清燉、番茄及調理包組，今年總共101組報名參賽；在圓山花博公園長廊廣場一決勝負，不同湯頭各有千秋，比賽成績揭曉，金牪餐廳勇奪鮮食組-清燉類獲銅牌獎。

2022台北市牛肉麵國際大賞成績分別是「金牌」基隆翹腳牛肉麵，「銀牌」長袖廚房、新九九牛肉麵，「銅牌」金牪餐廳、隆師父牛肉麵專賣、蘭州麵食館。

金門縣觀光協會強調，「2022 台北市牛肉麵國際大賞」五星飯店也加入，101 組名店競爭激烈，今年是8年來競爭最激烈、參賽隊伍最龐大競賽， 來自金門的金牪餐廳能獲得銅牌相當難得。

金門縣觀光協會理事長吳嘉獎表示，近幾年金門牛肉麵產業蓬勃發展，尤其運用食材取自金門在地飼養酒糟牛肉，肉質鮮美獨特，頗受各地主廚和消費者喜愛，實在有必要推動，由牛肉麵產業品牌化，以帶動觀光美食水準提升。(照片由業者提供)

分類：消費生活
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金牪餐廳榮獲北市牛肉麵國際大賞銅牌 吳嘉將：有助推動金門觀光美食產業品牌化