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2018年9月18日 星期二

(影音)高市金同會慶秋節 舉辦包紅龜粿×博餅×慶生

【記者于郁金/高雄報導】為讓旅高鄉親重溫往日在故鄉金門包紅龜粿的情景,凝聚鄉誼,享受過節歡樂氣氛;9月16日上午10時至下午15時由該會理事長陳德順特別選在中秋佳節前夕,舉辦辦包紅龜粿、博餅暨慶生活動,讓鄉親歡聚一堂,共度美好時光!

慶中秋 高市金同會舉辦包紅龜粿×博餅×慶生活動
https://youtu.be/wnUCdteBTA4
當日上午在該會理事長夫人暨副理事長李水月統籌下,號召鄉親主動提供粿印、刨刀、蒸籠等設備;將參加人員分組,從內餡料理、包餡、印模、蒸粿,大家都忙的好開心,看到一籠一籠蒸好紅龜粿鋪放在桌上,大家都覺得很有成就感!常務理事梁明霞說「童年時就隨父母遷台,一聽說要包紅龜粿,開心的樂捐1千元來贊助這項活動」。辛西榮也捐500元共襄盛舉!
 
大夥用完午餐後,登場的是慶生活動;該會7至9月份理監事壽星共13位,每人獲贈高粱酒1瓶;與會同鄉會鄉親齊唱生日快樂歌,並由也是壽星的理事長陳德順代表許願。

陳德順理事長透露說,「他最大的心願就是高雄市金門同鄉會再造光輝榮景、會務昌隆;其次是會館能加以修繕、永續經營;祝福每位鄉親健康平安、幸福快樂!」獲得鄉親熱烈掌聲!

高雄市金門同鄉會表示,此次壓軸好戲是博餅,金門縣府、縣議會各贈1打金門高粱、立委楊鎮浯南區服務處主任蔡忠盼代表贈送2份高級禮品和礦泉水、金門縣府南區服務處主任楊美雪、副理事長黃志國、理事辛西榮各提供1千元、理事長陳德順提供2千元,另陳瑞霖提供獎品,作為此次博餅獎品好禮,同鄉會也準備了1打高粱助興!

中秋博餅習俗在福建閩南一帶已流傳300多年,依擲出骰子的點數,利用科舉制度的科名,訂出遊戲規則,富有寓教於樂,以及激勵向上之意,群起爭取狀元之名,大家逗陣相揪尬咱來博餅,博感情、博手氣!

是日博餅活動中,紅包和酒遲遲發不出去,參與鄉親感慨中狀元實在不容易,求其次也有困難;陳德順理事長決定連降2次標準,終於立委楊鎮浯所提供的獎品、金門縣府及金門縣議會提供的高粱酒,都有鄉親幸運中獎!因時間已晚,最後留下4,500的現金紅包,作為下次活動之用!
 
一整天3項活動,讓當日活動逐漸進入尾聲;鄉親帶著自己包的成品,一盒6個紅龜粿,帶回家與家人分享!活動結束後,監事梁長清把他帶來的實用美觀「粿印」留在會館,作為以後辦活動之用。

陳德順理事長表示,他對鄉親的高度支持與捧場感到欣慰,也很感謝金門縣府的大力支持,尤其金門縣政府南區服務處主任段宜君(為新增任主任),她一大早就來會館幫忙,每項活動都積極參與,非常投入,是我們同鄉會的好幫手!

立委楊鎮浯南區服務處主任蔡忠盼拿著熱騰騰剛出爐金門紅龜粿品嚐說,雖然一早從臺南趕到屏東縣屏東市金門同鄉會參加他們秋節鄉親聯誼活動,下午趕場來到高雄市金門同鄉會已經飽足,看到紅龜粿後,更讓自己回憶小時吃這個實在不容易零食,忍不住要再吃個金門紅龜粿呢!有夠讚!

紅粿是金門民間流傳已久的糕餅,用糯米做成糰狀,再以粿模塑成壽桃形、套錢形、或龜形等,具有吉祥寓意之花樣,加上總是做成粉紅色(俗稱番仔紅),所以它常見於喜慶場合,是一種既好看又好吃「糕粿」;金門的紅粿流傳到臺灣以後,慣稱做「紅龜粿」,或許是習慣製成龜形關係,顏色上亦較鮮艷大紅,但在用途上仍大致相同;尤其以正面是龜甲,背面是桃子的模子最普遍。

副理事長李水月說,我們這次「金門紅龜粿」可是用地瓜粉及糯米一起做出來的喔!大夥用手工分工合作成果,不僅營養又Q彈,也祝福大家平安健康、吉祥如意、秋節愉快。

金門縣文化園區管理所盧根陣所長曾在2015年分享《典藏.金門民俗》乙文,提及「金門紅龜粿」文化寓義指出:據古代祭祀是活龜,後來才改龜型粿,紅龜粿也是因為紅色在中國人眼中代表吉祥,龜像徵長壽,且龜與「龍鳳麟」和稱四靈,所以紅龜粿可以說是一種吉祥長壽的象徵,其具使用模組的功能性外,從圖案意義,雕刻精美製作,可謂具備高度文化創意與藝術性;大家通稱的紅龜粿是糯米製作,紅色為主,在傳統節慶民間客家,閩南、潮州、臺灣都會使用,中國大陸、東南亞許多國家也有紅龜粿的傳統文化。 (于郁金攝)













 
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