中華鱻傳媒: 化療嘴破別硬撐！奇美醫：微量營養素檢測精準補充調理可紓解口腔黏膜炎/影音

2025年7月11日星期五

化療嘴破別硬撐！奇美醫：微量營養素檢測精準補充調理可紓解口腔黏膜炎/影音

【記者于郁金/臺南報導】化療影響飲食怎麼辦？對準營養缺口，改善口腔黏膜炎。奇美醫院麻醉部部長陳貞吟表示，不少癌友化療、放療後會出現口腔潰瘍、破皮痛到吃不下，影響營養吸收、體重直直落，甚至撐不到療程結束；其實這些併發症不只是「撐過去」或「忍耐」那麼簡單，除了基本口腔護理外，也可以透過營養醫學微營養素補充，有機會縮短恢復時間、維持體力，順利走完療程；有鑑於此，奇美醫院預計114年7月起，開設「營養醫學自費門診」，經由醫師對病人營養狀況評估，並透過抽血檢驗確認病人微營養素情況，給予精準且適當營養補充，改善整體營養狀態，協助病人擺脫營養不良惡性循環，促進傷口癒合和身體恢復。

紓解化療副作用奇美醫：微量營養素檢測精準補充調理

https://youtu.be/UPEwz8aFX4Y?si=MBiMlsepqQ_9UpX0

微營養素檢驗合併營養補充調理，緩解化療後口腔黏膜炎

奇美醫療財團法人奇美醫院麻醉部部長陳貞吟舉案例說明：56歲A先生(身高170公分，體重68公斤)，罹患第3期大腸癌，手術後每3週接受一次化療，預計進行6至8次；第1次化療後，A先生在第二天出現嚴重化療後「口腔黏膜炎(oral mucositis)」，3天無法進食，1週內僅攝取流質食物，第10天才逐漸能進食固體食物；第2次化療，症狀更嚴重，除了化療後口腔黏膜炎且無食慾，恢復期長達2至3週，體重甚至掉了5至6公斤，讓他開始擔憂因營養不良影響後續治療。

經朋友介紹，A先生來到奇美醫院麻醉部部長陳貞吟營養醫學門診，進行營養評估與微量營養素檢測，結果發現嚴重缺乏維他命C和鋅，於是安排靜脈點滴方式補充高劑量維他命C和鋅，並搭配口服微營養素；第3次化療後，雖然再次出現化療後口腔黏膜炎，但嚴重程度已減輕許多，短暫2至3天攝取流質食物就能恢復正常飲食，體重僅減少約1公斤。院方表示，最終，A先生順利完成化學治療療程，總體重減少約10公斤，無其他併發症。

化療嘴破會自己好？竟有2成可能嚴重到需治療

奇美醫院麻醉部部長陳貞吟說明，化療引起口腔黏膜炎是一種化療或化學放療病人常見併發症，主要表現為口腔黏膜紅腫、水腫和潰瘍，常見於接受頭頸部放療、化療或化學放療病人；某些化療藥物，如抗代謝和其他細胞毒藥物，會增加口腔黏膜炎風險，而頭頸部放療則會直接損傷口腔黏膜，導致細胞發炎和死亡；根據流行病學數據統計，20%至40%癌症病人在接受化療後會發展為口腔黏膜炎，特別是接受高劑量化療病人風險更高。

世界衛生組織(WHO)依照口腔黏膜炎症狀嚴重度分為5個等級，分別為0級(沒症狀)、1級(紅腫和疼痛)、2級(潰瘍，能夠進食固體食物)、3級(潰瘍，需要流質飲食)、4級(潰瘍到完全無法進食)；情況較嚴重的病人會因為吃不下、痛到無法吞嚥和進食，只要營養攝取中斷，體力會快速下降，很容易中斷療程、拖長恢復時間，甚至影響治療成效；大多數病程不需要治療就能緩解，但仍有高達20%病人需要進一步治療。

嘴破5階段，「營養醫學」抓對時機阻斷惡性循環！

奇美醫院麻醉部部長陳貞吟進一步說明，化療引起口腔黏膜炎看似是嘴破、吃不下小問題，但其實是歷經5個階段「連鎖反應」：從放療或化療造成組織損傷與活性氧產生(啟動期)、活性氧產生發炎連鎖效應(信號傳播期)、發炎反應加劇(增強期)、出現潰瘍並伴隨著劇烈疼痛和進食困難(潰瘍期)，到最後逐漸癒合修復(癒合期)；由於癒合過程需要時間，若營養補給不足，會讓潰瘍惡化、癒合變慢，甚至反覆發作；因此，越早透過營養醫學補充正確微量元素，就越有機會阻斷惡性循環。

陳貞吟部長表示，目前已有許多研究指出，多種營養素(如：維生素C、D、鋅、鐵、胺基酸等)與傷口癒合相關；其中，維生素C不僅是合成膠原蛋白關鍵成分，有助於組織修復和傷口癒合，也具有強效抗氧化特性；因此，化療時就能減輕口腔黏膜損傷，促進受損組織修復；鋅則是一種重要微量元素，有助於增強身體抵抗力，減少發炎與感染風險，改善口腔健康。

奇美醫「營養醫學自費門診」上線，幫你補對、補到位！

奇美醫院麻醉部部長陳貞吟表示，身體修復與免疫功能運作，背後都需要營養素；奇美醫院開設「營養醫學自費門診」，就是希望透過科學方式評估每位病人營養缺口，並從疾病預防、治療到恢復期，提供精準營養建議；除了癌症輔助營養療法，也涵蓋疼痛、神經退化、慢性病等相關領域。(于郁金攝)