芋香揉進幸福味 彰化榮家長輩手作麻糬蛋黃酥

【記者于郁金/彰化報導】為豐富住民長輩生活體驗，感受手作烘焙樂趣，彰化榮譽國民之家日前邀請樂多烘焙坊屈阿貞老師蒞家，帶領長輩動手製作「芋頭麻糬蛋黃酥」，從包餡、塑形到完成作品，讓長輩在陣陣芋香與歡笑聲中，享受一場充滿幸福滋味烘焙體驗。

活動中，屈阿貞老師先介紹製作材料及步驟，再逐步示範如何將芋頭餡、Q彈麻糬與鹹香蛋黃層層包入；長輩們跟著老師指導，小心將餡料包覆、收口，再以雙手慢慢搓圓塑形；看似簡單步驟，其實相當考驗手部力道與協調，有的長輩動作熟練，有的則在工作人員協助下慢慢完成，彼此還不忘比較誰做得最圓、最漂亮，現場氣氛十分熱絡。

當一顆顆親手製作芋頭麻糬蛋黃酥完成後，長輩看著自己作品格外有成就感；芋頭綿密、麻糬Q彈與蛋黃鹹香相互搭配，也讓傳統蛋黃酥多了一層豐富口感；從「自己動手做」到品嚐成果，不僅滿足味蕾，更增添長輩生活中趣味與期待。

家主任蘇再勝表示，烘焙手作除讓長輩體驗不同生活樂趣，製作過程中揉、捏、包、搓等動作，也能鼓勵長輩多運用雙手、維持生活參與；感謝屈阿貞老師耐心陪伴與指導，讓長輩在香氣與歡笑中完成自己點心，也透過共同製作、分享成果，增進彼此互動與情感交流。