岡榮長輩手作水果凍 冰涼消暑溫馨日常生活

【記者于郁金/高雄報導】在連續天雨後，接至而來的就是南臺灣特產品-酷夏，炎暑澳熱實在令人難以承受；岡山榮家育豐堂為了讓長輩在炎熱天後能有消暑感覺，家主任李文國近日特別與團隊討論計畫安排一場午後手作水果凍消暑團康活動。

    

榮家說明，為讓水果凍食材內容豐盛，育豐堂確實下足心思去準備，除製作果凍必須的果凍粉及細砂糖外，堂隊還採購香蕉、芒果及紅龍果等季節性新鮮水果，可說是下足重本；活動在堂隊餐廳進行，照服員于秀英是這次活動教學講師，于姐本來就擅長餐飲，經常會配合特別節日帶著團隊為長輩們製作美食；她先將果凍製作程序向長輩們仔細說明，接著就指導長輩們將鮮果切成丁狀。

活動期間，看到周茂英阿姨認真將香蕉、紅龍果及芒果切丁備用，苗克玉長輩則是在另一旁協助照服員，將果凍粉與細砂糖調勻倒入開水上爐煮沸；對大多數長輩而言，這是第一次親手製作水果凍，過程雖然簡單易懂，作來也頗為輕鬆，但因為是長輩們自己親手製作，感覺格外不同。

    

當煮沸果凍製料冷卻後，即分別倒入已分裝好水果丁容器內，並隨即放入冰箱冷藏，在等候享用手作水果凍期間，李玲堂長馬上與長輩分享活動過程相片及影片，原來整個活動都被堂長在一旁給記錄下來。

榮家表示，嚴格來說，製作水果凍過程不長，但放入冰箱等待享用時間卻也不短，在近2個小時等待時間後，長輩們終於開心地吃到自己親手製作水果凍，稍微冰涼夾雜著新鮮水果丁的果香味，剎那間冰鎮為炎暑午後帶來不少消暑效果，長輩們也紛紛拿著自己手作水果凍，拍照留下百分滿足歡樂記憶。