廖盛芳曾獲選行政院退除役官兵輔導委員會，除第37屆《 榮民楷模》並獲榮民雙週刊報導標題為「美食界的愛迪生挑大師」外，去年甫獲名孚商界「傑出商人獎」及臺灣之光百業達人選出「傑出十大成就獎」，同年更從2位前副總吳敦義、呂秀蓮手中接過獎項。
《星際美食廠》產品鮭魚美人蝦、好運虱目魚、臺灣第一尾出國參展，更獲海峽兩岸「十佳伴手禮獎」、臺南市「金讚百家好店」以及「臺南尚青」認證，今年臺灣農特精品跨岸交流協會選出唯一「傑出會員獎」，為臺南市的傑出企業人才。
當日雙方見面相談熱絡，話匣子一打開得知現任國防部長馮世寬，擔任空軍四四三少將聯隊長時，當時廖盛芳擔任膳勤中隊士官督導長，專責全基地官兵伙食之調配、服務、訓練與管理，與馮世寬部長幾乎三餐朝夕相處，早已培養出革命情感，要說廖盛芳是馮部長的子弟兵，亦不為過。
臺南市榮服處處長何興隆表示，行政院榮民輔導會主任委員李翔宙上任以來，對於推動榮民的服務照顧工作，非常重視，為深入了解榮民的心聲及生活狀況，並凝聚榮民對政府的向心，該處同仁平日即深耕於社區，藉由噓寒問暖的家訪，將愛與關懷，傳遞至社區的角落。
出生三級貧戶家庭，自幼崇拜愛迪生的榮民廖盛芳，從小他靠著工讀及清寒獎學金就學，民國64年投筆從戎，保送進入空軍通信電子學校，就讀當時尚未滿15歲，畢業後任職於美軍彈藥庫，空軍未爆彈處理小組，後被徵調至空軍四四三聯隊空勤餐廳，擔任士官督導長，專責設計打理菜單，提高戰力。
現退伍近20年廖盛芳，據臺灣首府大學校長許光華轉述，他與部長見面時，提到廖盛芳，部長還記得你的好手藝；名聞遐邇的挑大師早有《智慧食材之父》、《 智慧食材發明家》美譽。據了解，民國87年部隊贈送的獎牌上寫著「餐飲奇葩，老饕食神」早已預知挑大師廖盛芳的成就。
何興隆處長指出，此行拜訪廖盛芳，其主要目的為關懷訪視榮民企業經營狀況，同時說明退役榮民的就學就業的服務，宣導晉用榮民榮眷的獎勵方案、認養榮民遺孤的公益活動，以協助弱勢榮眷，給他們溫暖。
有感於何興隆處長腳傷開刀未癒，即四處奔波訪視服務榮民，廖盛芳大為感動！大氣的秀出《總統宴》展現智慧食材，複合食材，專利食材不鬆脫的結構料理，給與會的貴賓體驗交流。
其「臺南尚青」認證的南市優質農特產品，《OTOP》一鄉一特色的優質產品，結合臺南在地及國內外食材的變化，譜出一張獨特、進步、食創的《 總統宴》菜單；其中有機的手捧花、祝你好運虱目魚、秘傳東坡肉菱角粥、肉包關廟麵、御膳臺灣第一尾、統領鮭魚美人蝦、吮指天下第一棒、合口石斑干貝環、國之寶翠玉白菜等，更表現一口多吃、一嘴多變化，超現代未來式的饗宴，加上主人的熱誠款宴，直接感受到「I FOOD」智慧食材的不凡、美食的記憶，讓美味的回憶驚艷，重新詮釋。
何興隆更當面讚許並表示，未來將繼續結合熱心企業團體及慈善單位，邀請社會大眾一起來關懷獨居年長老者，以實際的支持，讓需要幫助的人，日子過得尊嚴又幸福；希望有機會結合挑大師廖盛芳，開立智慧食材美食班，給更多的榮民受惠。(記者于郁金攝)
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