屏東榮家炸出幸福好滋味 長輩共享古早年糕香

【記者于郁金/屏東報導】屏東榮家為讓長輩品嚐臺灣傳統美食，特別安排手作「炸年糕」懷舊活動，帶領長輩透過親手製作年糕食材，回憶古早味點心，以濃郁香氣喚醒美好歲月回憶。

    

活動首先，由工作人員向長輩介紹製作流程與安全注意事項；長輩們在工作人員陪同下，專注地動手將蛋與麵粉攪拌均勻，並將年糕切塊裹上金黃色麵衣；沾、裹等細緻動作，不僅促進長輩手眼協調與手部精細動作訓練，更延緩機能退化。

其次工作人員協助長輩們進行油炸年糕，現場陣陣油炸香氣撲鼻而來，讓長輩直呼「好香喔！」、「以前過年常常吃這個！」，熟悉味道瞬間勾起許多過往生活記憶。

    

炸年糕活動巧妙融合「視覺、聽覺、觸覺、嗅覺與味覺」等五感體驗，更透過料理美食活動與回憶分享，促進長輩們熱絡交流與互動。住民賴阿姨特別分享：「以前用龍眼木蒸出年糕最好吃」！

    

李秦強家主任表示，「榮家就是長輩的家」，「幸福榮家美食」系列活動，不僅讓長輩品嚐熟悉古早味，更藉由懷舊活動將過往節慶記憶重新帶回生活中；美食不只是味蕾享受，更能作為促進身心健康、強化肢體協調與促進社交互動橋樑，讓長輩們在開心溫暖氛圍享受高品質晚年生活。