棗到幸福年年好！超夯甜脆多汁爆紅蜜棗

【記者于郁金/臺南報導】哇！超級無敵霹靂「牛奶蜜棗」可吃過呢？！活菌栽種安全蔬果「玉峰鮮果農場」，現正值牛奶蜜棗採收，2個傻瓜小農用自己方式，栽種出好吃牛奶蜜棗，值此迎春送好禮提「棗」開始不塞車喔！趕緊下單，晚來可就吃不到又大又甜「牛奶蜜棗」囉！

臺南市山上區玉峰里是一座純樸小村莊，位於曾文溪與菜寮溪交會處(曾文溪水源保護區)，這裡有天然的風景，還有果園的四季變化，居住這裡的村民90%皆是果農，他們都從年輕開始務農，為這一片土地耕耘果樹，種出美味的水果，而「玉峰鮮果農場」正是位在臺南市山上區玉峰村，小農蔡威力與夫婿一起經營農場，從年輕到現在，原籍金門縣烈嶼鄉蔡威力發揮「金門人」刻苦耐勞精神，與夫婿打造這快樂農場，此時正是她們經營「玉峰鮮果農場」牛奶蜜棗產季。

維基百科資料指出，臺灣於1944年引進印度棗，之後在臺灣培育出如「蜜棗」等品種，又稱為「臺灣青蘋果」、「青棗」；蜜棗生長季節從12月開始，直到隔年3月都是產季，蜜棗每100g約有45至70mg的維生素C，另含膳食纖維、鐵、鉀等營養。

南區分署曾指出，南部地區為蜜棗生產重鎮，主要產區為臺南、高雄、屏東、嘉義，..臺灣從日據時代(西元1944年)引進栽培，近年來深受國人所喜愛；不論是何品種的棗子，冬季都是最好吃的時節，因現在農栽的進步，產季有香甜可口的棗子可吃；好吃的棗子必須要有「淡綠有光，香甜又脆」條件，可以連皮食用，是適合全家大小食用水果；喜愛棗子的朋友，可作為參考！..寒冷的冬天，吃完火鍋後，品嚐一顆香甜的棗子是人間一大享受，同時可補充維他命C及鐵質。

「台上十分鐘，台下十年功」在臺南市山上區玉峰村與夫婿一起經營「玉峰鮮果農場」也是小金門人蔡威力表示，我們2個傻瓜小農用自己的方式，栽種出好吃的牛奶蜜棗，現在看到的每顆翠綠蜜棗，都是她們花了許多心思，悉心照料出來成果；現正值農場「牛奶蜜棗」採收，值此迎春送好禮、提「棗」開始不塞車喔！歡迎團購加入「+Line830125yes」選購，或是加入玉峰「鮮果農場」臉書粉絲團(https://www.facebook.com/204861079660266/posts/1312178942261802/)，趕緊下單，晚來可就吃不到又大又甜「蜜棗」喔！期盼將健康美味鮮果宅配直達到府，新鮮看得見。

農委會官網表示，印度棗俗名棗子、青棗、蜜棗，原產於印度、緬甸及中國雲南一帶，在臺灣經過多年品種選育及栽培技術改進，品質日漸提升..，果實甜脆多汁、肉質細緻、口感極佳，享有「臺灣蘋果」之美譽，深受大家喜愛。..挑選棗子時，以果蒂周圍凹陷寬廣，且光滑平順無皺摺者較佳；反之，果蒂周圍突起者品質較差；另一項選購指標為顏色，成熟度愈高色澤愈黃，糖度愈高，口感較鬆軟，但愈不耐貯藏；反之，顏色愈綠，口感較脆，但是糖度較低，相對的較耐貯藏。

臺灣蜜棗最常見品種是市面上通稱「牛奶蜜棗」，加上網室的栽培，減少外界蟲害，所以長出蜜棗飽滿翠綠，顆顆頭大壯壯，果肉細緻、表皮薄、甜度高等優勢。

小農蔡威力表示，我們農場採用活菌栽種安全蔬果，堅持每年栽種出最好吃雪蜜棗、牛奶蜜棗，即日起預購開始，迎春送好禮提棗開始不塞車；包括：嚴選精品雪蜜棗1箱1,500元(27顆，每顆4兩半以上)、特選雪蜜棗禮盒1箱1,200元(33顆，每顆3兩半以上)、特級雪蜜棗禮盒1箱1,000元(36顆，每顆3兩以上)；另外，備有伴手禮盒供應，包括牛奶蜜棗精裝18顆/4盒2,400元、嚴選精裝27顆/1,000元、特選禮盒36顆/800元、特級1箱/10斤裝600元；以上2箱1件免運費，1箱酌收50元運費，外島2箱1件裝酌收160運費，歡迎團購、合購，新鮮出貨。

有網友曾在粉絲團分享說，她們家的水果真的品質保證，又甜好吃，我已買幾年了，自從買她們家的水果後，再也不去買市場的水果了。也有網友詢問「請問雪蜜棗和牛奶蜜棗不同嗎？」蔡威力說「口感、脆度、水份含量不同」。

蜜棗是春節期間不可或缺吉祥水果之一，特別的是蜜棗代表「棗到幸福」，棗子象徵「年年好」，棗子的棗與「好」諧音，象徵「一切美好」；若花生(長生果)與棗子擺在一塊的話，是祝褔新人「早生貴子」；國產蜜棗自12月開始採收至隔年3月，果實皮薄肉脆，清香多汁，風味絕佳，有「臺灣青蘋果」美譽，目前已進入盛產期，是尾牙、春節送禮、拜拜最佳選擇，選購時以果皮平滑有光澤，果實豐滿，果皮色澤淺綠為佳，喜愛國產優質水果民眾千萬要把握機會選購享用。

分類：農漁牧業
標籤：蜜棗,

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